宁夏产区酿酒葡萄酵母厂家,宁夏产区酿酒葡萄酵母厂家有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁夏产区酿酒葡萄酵母厂家的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宁夏产区酿酒葡萄酵母厂家的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁夏烤馍的做法及配方？
2. 宁夏烤馍做法？
3. 宁夏发面油饼正宗做法？

宁夏烤馍的做法及配方？

主料 面粉 500g 辅料 酵母粉 5g 温水 220ml 绵白糖 适量 步骤

1.酵母粉倒的容器里放温水稀释

2.面粉里放稀释好的酵母粉搅拌到无干粉、揉成面团密封好、封温暖处发酵

3.大约发酵90分钟左右。冬季发酵很慢

4.分成等份的面团

5.擀成饼状、包入干玫瑰和糖混合好的馅料

6.封口在手中揉园、封口朝下

7.放蒸锅里发酵15分钟左右、大火蒸20分钟

自然发酵法：（配方1）

A级面粉、强筋粉、梅山酵母、膨松剂、蛋白糖、奶粉（烘烤专用）、白砂糖、鲜奶精、盐、鸡蛋、冰水、炼乳、（先放入冰水中溶化）。

2.

恒温（发酵箱）发酵：（配方2）

A级面粉、强筋粉、梅山酵母、膨松剂、蛋白糖、白砂糖、鲜奶精、盐、奶粉、鸡蛋、冰水、炼乳（放入冰水中溶化）。

宁夏烤馍做法？

主料 面粉 500g 辅料 酵母粉 5g 温水 220ml 绵白糖 适量 步骤

1.酵母粉倒的容器里放温水稀释

2.面粉里放稀释好的酵母粉搅拌到无干粉、揉成面团密封好、封温暖处发酵

3.大约发酵90分钟左右。冬季发酵很慢

4.分成等份的面团

5.擀成饼状、包入干玫瑰和糖混合好的馅料

6.封口在手中揉园、封口朝下

7.放蒸锅里发酵15分钟左右、大火蒸20分钟

把yeast加入1+3/4杯面粉中，用手(干的，不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放入水，面粉+yeast的混合物，用dough功能和面。面和好后，拨掉电源，让面团在面包机中发酵40分钟~1小时，至面团2倍大。

　　2、面团发至两倍大后，再次开动dough，加BP，慢慢加入剩下的面粉，一次一点点，直到面团比较硬就可以不加了。看到面团已经揉到表面光滑，就再次拨掉电源。

　　3、把面团从面包机中取出放在案板上，撒少量面粉，用手将面团揉几下，盖上保鲜膜或湿布，让面团醒10分钟。然后把面团分成4份，每一份都象揉馒头一下揉圆，再放5分钟，使面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼，在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟，再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟，见饼鼓起，饼面酥脆即成。

宁夏发面油饼正宗做法？

面粉1960克

 酵母(干)15克

辅料

精盐28克 植物油220克 55度左右开水890克 苏打粉10克 香豆草3克 大豆油1000克

A发面团：普通面粉1500克 55度左右的水890克 酵母15克 盐28克 首先把材料A中的盐和酵母分别用水化开，先将盐水与面混合再将酵母水放入揉成三光面团发酵至两倍大

B油酥面团：普通面粉460克 植物油220克 炒锅放入油加热烧开后关火放置2分钟降降温，将面粉倒入混合拌匀成油酥面。

将油酥面和发面放在一起揉劲量揉匀，这个过程要反复的多揉几次，中间饧制2次将醒好的面团分成大小合适的剂子，像柔馒头那样揉好，盖上保鲜膜稍醒个2分钟左右。                                                          不要醒的时间长醒好了擀成6-7mm左右厚度的小圆饼，D炸制用油：大豆油1000克 实耗350克 油锅倒上油加热至6-7成热，改小火把擀好的面饼放油锅里炸浮起即可翻面

到此，以上就是小编对于宁夏产区酿酒葡萄酵母厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁夏产区酿酒葡萄酵母厂家的3点解答对大家有用。

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