固体酿酒工艺什么程度算酿好,固体酿酒工艺什么程度算酿好了
gkctvgttk时间2024-08-16 05:42:05分类酿酒工艺浏览96
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于固体酿酒工艺什么程度算酿好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍固体酿酒工艺什么程度算酿好的解答，让我们一起看看吧。固态酿酒标准？固态酿酒技术？固态法酿酒技术？固态酿酒标准？1.固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于固体酿酒工艺什么程度算酿好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍固体酿酒工艺什么程度算酿好的解答，让我们一起看看吧。
固态酿酒标准？
1.固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
2.固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
（图片来源网络，侵删）
3.液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
固态酿酒技术？
固态法酿酒是指原料蒸煮后。摊凉降温拌上酒曲，经糖化培菌后就装缸发酵。发酵过程都是固态（干粮）。然后通过固态蒸馏蒸馏而得的酒。一般高粱酒、玉米酒、谷酒都是这么酿出来的。固态酿酒工艺酒质最好、风味最正。就是操作繁杂一些。
固态法酿酒技术？
固态法酿酒是指原料蒸煮后。摊凉降温拌上酒曲，经糖化培菌后就装缸发酵。发酵过程都是固态（干粮）；然后通过固态蒸馏蒸馏而得的酒。
（图片来源网络，侵删）
一般高粱酒、玉米酒、谷酒都是这么酿出来的。固态酿酒工艺酒质最好、风味最正，但是操作繁杂一些。
到此，以上就是小编对于固体酿酒工艺什么程度算酿好的问题就介绍到这了，希望介绍关于固体酿酒工艺什么程度算酿好的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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