葡萄酿酒用哪种酵母好呢,葡萄酿酒用哪种酵母好呢***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒用哪种酵母好呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酿酒用哪种酵母好呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制葡萄酒用什么葡萄好，放糖的比例多少？
2. 想自己做葡萄酒，要用什么东西发酵，能用做馒头的干酵母吗？
3. 酵母和葡萄粉能一起使用吗？
4. 酵母粉能给葡萄当肥吗？

自制葡萄酒用什么葡萄好，放糖的比例多少？

主料未知

葡萄20斤

辅料

酵母粉3克

白糖3斤

步骤1首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个特点，接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质

步骤2轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%

步骤3用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，发酵期间没有遮盖容器但不能密闭

步骤4葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间

步骤5待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧

想自己做葡萄酒，要用什么东西发酵，能用做馒头的干酵母吗？

　　自己制作葡萄酒的方法及原料如下所示：

　　1、新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。

　　2、普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。

　　3、玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。

　　4、晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。

　　5、等待葡萄发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。

　　6、把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。

　　7、酒沉淀两三天，就可以喝了。

酵母和葡萄粉能一起使用吗？

酵母和葡萄粉皆是酿酒过程中的重要材料，能否一起使用取决于具体酿造的酒种和工艺流程。

一些葡萄酒品种需要在发酵过程中添加酵母来引发化学反应，以产生特定的风味和口感，而在这个过程中添加葡萄粉有可能干扰酵母的生长和发酵，从而影响酒的品质。

因此在使用酵母和葡萄粉时需要遵循相关的酿酒配方和指导，以确保酒的口感和品质符合预期。

酵母粉能给葡萄当肥吗？

能。用发酵剂处理的肥料，当然可以追食葡萄。下面介绍一下，用这种肥料施葡萄的好处。

有机肥发酵腐熟的好处：彻底腐熟，杜绝二次发酵，烧根烧苗；消灭有害菌，降解有毒物质；施用方便，肥效高。 葡萄施肥的原则 多施腐熟的有机肥，合理施用化肥 有机肥含有多种营养元素，可以满足树体平衡生长的需求。如果过多使用化肥，容易造成土壤的营养比例失调，形成缺素症。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒用哪种酵母好呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒用哪种酵母好呢的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/44583.html