高粱面玉米面酿酒,高粱面玉米面酿酒好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱面玉米面酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱面玉米面酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米面高粱面做的开花馒头？
2. 荞麦面和高粱面合在一起能蒸馍吗？
3. 白面 玉米面 高粱面儿的死面饼子怎样烙？

玉米面高粱面做的开花馒头？

干的高粱粉、面粉、玉米粉、白糖混合均匀。酵母用少许温水化开备用。

牛奶缓缓逐次倒入干粉，用筷子搅拌，成絮状后，倒入酵母水，用手揉匀。揉至面光盆光手光“三光”状态，盖湿布或遮保鲜膜醒发，发至1.5-2倍大时，第一次发好了，继续揉。

揉至切开面团横切面时，无大气孔。分同等大小面团，压瘪，包入黄豆粉馅儿（炒熟的黄豆粉拌红糖1:0.8比例），收口捏紧揉圆整形后上蒸笼摆放。

继续醒发，至馒头团发1-1.5倍大，开火蒸。（冷水大火蒸20分钟，关火后闷5分钟，开盖。）

馒头是经过发酵后的面粉制作而成的。制作馒头的面粉很多种，其中玉米面和高粱面都可以制作馒头。

用温水化开食量发酵粉，倒入玉米面高粱面中，将面揉成团，盖上保鲜膜醒发。待面团发至原面团的1倍大时，分至小团，上锅，等上汽蒸半小时即可。玉米面和高粱面没有筋劲，所以很容易开花，所以蒸出来的馒头就是开花馒头。

荞麦面和高粱面合在一起能蒸馍吗？

荞麦面和高粱面合在一块儿可以蒸馍。馒头是关中人民喜爱的一种主食，一方水土养一方人馒头有各种各样的做法。荞麦面和高粱面合在一块儿蒸馒头，属于一种粗粮馒头，很有营养的，深受消费者的喜爱。

白面 玉米面 高粱面儿的死面饼子怎样烙？

白面，玉米面高粱面儿的死面饼子怎络出烙。首先玉米面高粱面，需要水的温度四互十度的热水合面，然后少撘一些白面和玉米面和在一起烙饼，这样就络成死面饼子，白面直接去用冷水或温水合面，这样烙出来的饼子就是死面饼子，用开水合面烙饼就叫做烫面饼子。

先把玉米面放到盆里用开水烫烫成面絮状就可以了，然后再等它凉一点了再放入高粱面和白面活匀了以后让它醒一会儿，醒半个小时以后就可以揉成光滑的面团，然后把它擀成一个薄片，再用一个碗放一点白面，放上两勺油活成油砂。

然后铺在这个面片上边再卷起来，把两头堵好，再切成一个一个的继子，把两头也都捏住，擀成薄片烙成饼，虽然是四面的，吃着可好吃了，又香又甜，只要自己动手都能吃上美食。

1、主料:面粉2.5公斤、水1.25公斤、油酥15克、白糖1.5克、酵母8克、面包改良剂5克、泡打粉7克。

2、馅料配方：猪肉125克、平菇125克、酱油8克、老抽4克、盐少许、味精少许、色拉油少许、葱姜汁少许。

到此，以上就是小编对于高粱面玉米面酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱面玉米面酿酒的3点解答对大家有用。

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