传统工艺客家酿酒的特点,传统工艺客家酿酒的特点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺客家酿酒的特点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍传统工艺客家酿酒的特点的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄酒是用什么酿造的，你觉得味道怎么样？
2. 梅州客家人有什么特产？
3. 梅州哪里的客家娘酒最好？

黄酒是用什么酿造的，你觉得味道怎么样？

黄酒味道鲜甜醇和。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。

梅州客家人有什么特产？

梅州特产： 在梅州，可以吃到有很多客家美食，如： 客家盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉、客家红焖肉、客家烧鲤、客家娘酒鸡、客家娘酒、梅州腌面、梅州盐焗鸡爪、客家猪肚包鸡、客家鱼丸、客家牛肉丸、五华长乐烧酒、梅县区麦芽糖、平远慈橙、青榄、梅干菜、米粄、黄粄、鸡颈板、珍珠红酒、菊花糕、三及第汤、客家盐卤鸭掌、大田果合柿饼、棉洋桃驳李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿饼，等等。

1、梅州金柚 梅州金柚，广东省梅州市现辖行政区域特产，中国国家地理标志产品。 梅州金柚果大，外形美观，果形端正，呈葫芦形；果皮***，光滑、匀整、洁净；果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。富含营养物质和较高的药用价值，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味，故又有“天然罐头”之称。

2、大埔青花瓷 大埔青花瓷，广东省梅州市大埔县工艺品，中国国家地理标志产品。 大埔青花瓷，造型美观、明净素雅，釉层晶莹玉透、纯朴自然。青花纹饰图案手工彩绘，色彩着色力强，发色鲜艳，纹饰不易褪色。

3、桂岭蜂蜜 桂岭蜂蜜，广东省梅州市蕉岭县特产，中国国家地理标志产品。 桂岭蜂蜜是一种天然保健品，富含葡萄糖、蛋白质、果糖、有机酸、矿物质及多种维生素等营养成分。

4、平远脐橙 平远脐橙，广东省平远县特产，中国国家地理标志产品。 平远脐橙主栽品种为“纽荷尔”，优质率达90%以上。具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽、早熟且耐贮运等特点。2003年，平远脐橙通过国家无公害农产品认证。

5、蕉岭绿茶 蕉岭绿茶，广东省梅州市蕉岭县特产，中国国家地理标志产品。 蕉岭绿茶外型细秀，色泽润绿，紧直匀齐，素以香甘醇滑著称，具有助消化、除脂减肥、提神解渴、消除疲劳的作用。

梅州哪里的客家娘酒最好？

讲起梅州市的客娘酒哪里的最好，最纯最浓的应数兴宁，其次就是五华的。因为兴宁市人历史上以酿酒为经济产业，以小商品生产为经济发展的主要支柱，随着时代的发展，兴宁市人的酿酒酿造技术由于我国酒文化的不断发展也得到了很大的提升，已成为兴宁市人的一门独家技艺，而其它县区一般都只是逢年过节过酿造，所以技术上没兴宁市人好，娘酒也就逊色一点。

梅州客家娘酒指的是用糯米特制的黄酒，在梅州地区的梅江区、梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、蕉岭县、平远县共2区1市5县。也经常称之为“老酒”，在当地已经成为了一种深入民心的民间饮品。客家娘酒醇厚香甜，独具特色，它不仅具有客家独特风味和保健作用，而且成为一种展示客家礼仪和联络感情的赠品，更是旅游开发推广的产品。

到此，以上就是小编对于传统工艺客家酿酒的特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺客家酿酒的特点的3点解答对大家有用。

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