用葡萄酿酒前消毒好吗,用葡萄酿酒前消毒好吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用葡萄酿酒前消毒好吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用葡萄酿酒前消毒好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄能用酒精喷洒吗？
2. 有点酒精和水一起喷在葡萄里会不会很快坏？
3. 葡萄杀菌药什么时候喷最好？

葡萄能用酒精喷洒吗？

不能

水果一般不建议使用酒精进行消毒，虽然酒精是可以杀死水果表面的细菌的，但是使用之后会影响水果口感。

1.酒精虽然是可以杀死水果表面细菌，但是对于农药残留物是没有作用的，而正常水果表面的细菌含量不会特别高，酒精杀菌作用意义不大。

2.酒精的主要成分是乙醇，渗透性比较强，通过果皮进入果肉之后会对口感、营养价值产生一定程度的影响。

有点酒精和水一起喷在葡萄里会不会很快坏？

　　发酵葡萄酒，葡萄冲洗后需要晾干，带入过多的不洁生水就会带来更多的杂菌感染机会，主要是怕染菌产酸变质，但冲洗后只要不是拿起来成串滴水就没有太大问题。感染的因素很多，像环境卫生条件较差、容器不卫生、使用搅拌工具不干净等，都会导致发酵不正常乃至失败。　　买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。　　工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗。）　　然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。　　如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。　　自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。

葡萄杀菌药什么时候喷最好？

葡萄杀菌药石硫合剂一般都是在冬季喷效果最好。

冬季清园适合，在萌芽前喷也可以。

葡萄园喷施石硫合剂在葡萄芽临萌动时期最好，浓度控制在波美1-3度。

石灰硫磺合剂是杀虫杀菌范围最广、不能产生抗药性的杀虫杀菌剂，在葡萄的休眠期喷一次5波美度的石硫合剂能有效地控制全年的病虫

一般来讲，以每天上午 10 点以前、下午 4 点以后为最佳时间。因为上午 9 点前后露水基本干了而气温还不太高，又是日出性害虫取食活动最猖獗之时，因此这时喷药一不会因为露水冲淡药液浓度，二不会因气温过高致药分解挥发而降低药效。

下午 4 点以后，太阳偏西，光强相对减弱，夜出性害虫即将开始活动，这时喷药正好在其为害之前，也有较高的杀虫率。阴天全天都可以喷药，大风天气禁止喷药。

葡萄打药的时间要看种植的地域、管理水平和病虫害发生的情况而定。

葡萄打农药目的是为了防治病虫害。例如：西北的新疆、甘肃等地种植的葡萄由于干旱、低温等原因，病虫害发生几率比较低，打药的次数少，而长江以南的许多省份由于高温多湿病虫害发生几率非常高，打药的次数多。但是，葡萄打药的最关键的原则是预防为主，要了解和观察果园中病虫害的发生种类、发生时间和发生的周期等要素。在不同的季节里用不同的农药提前打药来防治病虫害发生。

葡萄园中具体打药的时间要看葡萄的生长阶段和生产季节。南方葡萄主要病虫害有黑痘病、霜霉病、锈病、炭疽病、白腐病等;害虫有透翅蛾和二黄班叶蝉和蓟马等。在冬季落叶后及时修剪和清园，早春萌芽时喷施护树将军1000倍液喷涂树干和树枝保温，消毒防霜冻，阻碍越冬***着落于树体繁衍，恢复果树生命指挥系统早苏醒，保花、保果，亦可与各类农药混配;萌芽、展叶、花期和幼果期交替使用新高脂膜、波尔多液、石硫合剂、代森锰锌等防治各种病害。

到此，以上就是小编对于用葡萄酿酒前消毒好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于用葡萄酿酒前消毒好吗的3点解答对大家有用。

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