酿酒发酵池施工工艺流程,酿酒发酵池施工工艺流程图
gkctvgttk时间2024-08-18 08:49:35分类酿酒工艺浏览122
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒发酵池施工工艺流程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酿酒发酵池施工工艺流程的解答，让我们一起看看吧。
白酒发酵池怎么建？
首先，发酵池温度恒定，一般为地底做，冬暖夏凉，比较适合发酵，发酵池子设计的原则是出料轻松，入池方便，池子可以设计成地下、半地下、地面以上三种结构。再就是发酵池要做好防漏，至于大小的话要根据自己的需要来做。
另外就是分类型制造发酵池，根据白酒香型不同进行的，下面简单介绍几种。
2、清香型白酒窖池多选择地缸发酵，也有用窖池的，窖池为瓷砖做面的窖池。
3、浓香白酒窖池是泥窖，窖泥经过加入营养物质、菌种培养后，挂在窖池内壁上，提高白酒质量，就是人工老窖。
需要留意的几点：
1、修建高度取决于你当地水文情况，要修建高度至少考虑到四十年一遇的洪水高度；
2、窖池在一定程度上是地面夯筑的，而不是平地挖出来的，因为窖池的底温决定你的发酵温度，发酵温度适宜，发酵效果越好，平地挖出来的，窖池底温比平地夯筑的要低很多；
粪便池造型和施工方法？
大多数别墅化粪池的结构是三格化粪池，大多以“目”字形为主，三个池子之间有过粪管连接，三个池子的功能依次为截留流沉淀发酵、二次发酵、储粪。
2、施工方法
①挖好基坑，浇筑一层素混凝土找平，用红砖砌筑三格式化粪池，第一池与第二池及第三池的比例是2:1:3。
②.三个池子都安装过粪管，管的接法是一池到二池进水口在底部1/3---1/2位置，出水口在面上
③.二池到三池进水口在底部1/2位置，出水口在上面。
清香型窖池怎么建？
低于地面的一个长方形凹坑，一般长三米，宽一米五。老窖池因长期使用，泥土中各种互生的微生物已经存在，对酒料的发酵有强大的催生作用，老窖池一个月，可能顶的上新窖池一年，所以老窖池出来的酒微生物更为复杂，口感更佳，有些新窖池通过老师傅的处理，用烂水果，河泥等催化也有类似的效果。
五粮液发酵池是怎么做的？
1.地下室温度恒定。发酵重温度，需要高温，暖和的温度才能产生化学反应，发酵成功。而地下室冬暖夏凉，一年四季都是恒温，非常适合做发酵室。能找到地下室最好，找不到就动手挖个地下室做发酵室。
2.食材入池要快捷。窖池多大面积就根据实际情况来选择，窖池的方位要考虑到食材入池的问题。不管发酵的是什么，食材进入窖池后，能快速的送到池中，就节省了很多时间，操作起来也便捷。
怎样做白酒发酵池的防漏？
如果您建发酵池，确定是酿造白酒的话，建议用地下或半地下的发酵池。白酒的发酵属于固态发酵，这样的窖池 ，温度比较恒定，不太受外界温度变化的影响，有利于粮食和酒曲的发酵。
未盖新酿造车间前，建造地下发酵池 ，首先挖出场地内的土，然后整体预制，为防止渗漏或地下水入侵，可在预制层的下方铺设较厚一点的塑料布。预制时，一定预留出通往每个发酵池的黄水排出管道和低于窖池底面的黄水收集池。
建设窖池:预制好用砖或石头磊成长3米，宽2.5米，高2米的窖池，并预留出1米左右的过道。磊窖池时，砖最好有进有出，便于涂抹窖泥。建好后，窖池底部平铺砖或手头就可以了。过道用挖出的土回填，预制。建好车间，就大功告成了。
希望我的建议能给您提供帮助，不尽之处敬请谅解。
到此，以上就是小编对于酿酒发酵池施工工艺流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒发酵池施工工艺流程的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/45052.html
