国产高粱酿酒好还是进口好,国产高粱酿酒好还是进口好呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国产高粱酿酒好还是进口好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍国产高粱酿酒好还是进口好的解答，让我们一起看看吧。

1. 进口高粱和国产高粱酿酒谁好？
2. 进口高粱做酒好吗？
3. 进口高粱可以酿酒吗？

进口高粱和国产高粱酿酒谁好？

国产高粱好。理由如下1、国产高粱蛋白含量、淀粉含量和国外的相差不大，但是国内高粱的单宁含量高，国外的高粱基本检测不出单宁。

2、国内高粱含有单宁，有益于心脏血管疾病的预防。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的酒质地轻薄，没有厚实的感觉。

单宁丰富的酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。

当酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。

进口高粱做酒好吗？

我国种植的大部分是褐高粱，丹宁含量高，影响人或动物对营养物质的消化吸收，但非常适合造酒。进口高粱为黄高粱不适合造酒，由于价格便宜，部分饲料企业逐渐用来替代玉米。

进口高粱可以酿酒吗？

可以。

红曲酒、糯米酒、高粱酒...在酒糟里煮鸡蛋，在饭桌上闻酒微醺，浸着酒香过完一年又一年的尾巴，大概便是中国人的老传统了吧。

以高粱作酒基，用于酿造高粱烧，在全国多地常见。将高粱等原材料破碎，配以各种调料，为糖化和发醇夯实基础，然后蒸制熔化，制冷，拌醅，入窖发醇，蒸酒...... 正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，除却酿酒师傅的手艺和四时气候，根据不同品种高粱的“秉性”配以相适用的造酒方法也极为重要。

高粱，其实都可以用来酿酒，但它们的资质有高低，不同品种的高粱，造酒时的出酒率、酒香、口感都会有差别。市场上比较常见的，就有糯高粱、普通高粱以及外国进口的高粱。

进口高粱可以酿酒。2021年我国进口高粱比2020年增长95.6%，翻了近一倍，达到942吨，花了20.36亿美元，进口总额增长了161.8%。主要来自美国，澳大利亚，阿根廷。进口目的主要用于饲料和酿酒。早几年做饲料还多一点，2021年国内高粱价格高，酿酒需求也大，国内中小企业***用进口高粱酿酒的比例不小啊，与饲料各占50%。

到此，以上就是小编对于国产高粱酿酒好还是进口好的问题就介绍到这了，希望介绍关于国产高粱酿酒好还是进口好的3点解答对大家有用。

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