白酒酿酒工艺的标准有几种,白酒酿酒工艺的标准有几种类型

gkctvgttk时间2024-08-21 05:54:09分类酿酒工艺浏览23

导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白酒酿酒工艺的标准有几种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白酒酿酒工艺的标准有几种的解答，让我们一起看看吧。酿造酒的标准？世界三大酿造酒在酿造工艺上的区别？2008年的白酒执行标准？2008白酒新国标？酿造酒的标准？一、我国白酒执行标准：GBT10781-2……...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白酒酿酒工艺的标准有几种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白酒酿酒工艺的标准有几种的解答，让我们一起看看吧。

酿造酒的标准？
世界三大酿造酒在酿造工艺上的区别？
2008年的白酒执行标准？
2008白酒新国标？

酿造酒的标准？

一、我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是***用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

（图片来源网络，侵删）

二、勾兑型白酒执行，GB/T20822，GB/T20821标准

世界三大酿造酒在酿造工艺上的区别？

酿造酒又叫发酵酒、原汁酒，顾名思义就是通过酵母菌等微生物将酿酒原料进行发酵，生成酒精后再经过滤后得到的成品酒。由于酿造酒是直接由原料发酵生成酒精、过滤后即可得到成品，故酿造酒的度数都比较低，一般为十几度左右。

而世界上的三大酿造酒分别为以谷物如小米、糯米等为原料酿造出来的黄酒，其也是中国历史上较为悠长的酒；还有以葡萄如红葡萄、白葡萄等为原料酿造出来的葡萄酒；最后是以大麦为原料酿造出来的，也是目前全球销量最多的啤酒。

（图片来源网络，侵删）

2008年的白酒执行标准？

白酒的执行标准主要指产品执行标准。白酒执行标准可以看出产品的香型、质量状况。通过标准可以看出白酒酿造工艺和勾兑工艺。

执行标准有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒。

GB/T 14867-2007 凤香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。