葡萄用来泡酒还是酿酒呢,葡萄用来泡酒还是酿酒呢好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄用来泡酒还是酿酒呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄用来泡酒还是酿酒呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄可以直接泡酒吗？
2. 葡萄没剥皮可以直接泡酒吗？
3. 广西野葡萄泡酒的正确方法？
4. 葡萄泡酒最佳方法？

葡萄可以直接泡酒吗？

可以的，高度白酒泡葡萄可以制葡萄酒，这样的酒一般较纯葡萄发酵酿制的葡萄酒的酒味和果香味更浓一点。

在泡制时，最好选用糖粉较大的葡萄，泡制出来会比较甜。制作过程为：取适量葡萄洗净捏碎，和白酒一起放入容器中并加入少许冰糖，密封20天以上。20天过后取上清液即可饮用。

不能。

从葡萄酒的酿酒原理讲，成熟的葡萄一旦表皮开裂，葡萄中的汁液流出来与葡萄皮表面的天然酵母菌接触，葡萄酒的发酵就开始了，所以自酿葡萄酒一定要将葡萄皮挤裂开口，让葡萄中的汁液能流出来。

葡萄酒的做法，准备材料：葡萄：4斤、冰糖：1.5斤、玻璃器皿：1个、玻璃瓶：4个、纱布：1块。

葡萄没剥皮可以直接泡酒吗？

不需要剥皮。

一是因为葡萄含有的花青素、维生素C、膳食纤维等营养成分在表皮中较多，剥皮反而会降低葡萄酒的营养价值；二是葡萄表皮的颜色是葡萄酒颜色形成的来源，如果剥皮泡酒，其果酒颜色不好看；三是葡萄泡酒所需的葡萄较多，如每一个都要剥皮操作，不仅操作过程中加大了劳动力，还增加了细菌入侵的风险，因此葡萄不剥皮泡酒更方便，也更营养好喝。

特别简单。但是要看你想用什么方法了。一般来说，要看水果的含水量了，汁水多的（比如葡萄），那就可以酿酒，可以泡酒（建议酿酒，但难度高一点），汁水少的水果（比如草莓、橙子、桃子、青梅等），最好泡酒。泡酒就简单啦。把水果切小块（比如草莓一分为二，桃子切成***块大小等），用米酒、高粱酒都行，米酒就是度数低点，容易变质，保存期也短些。

高粱酒一般度数高，成功率高，但毕竟度数高，合起来还是会辣口辣嗓子的。

土豪可以用白兰地（不过一般土豪都不玩这个。。）

其次就是注意容器和水果都要擦干水分。喜欢甜口的，放些冰糖，比例一般是水果的五分之一。有兴趣的再切个柠檬放里边。盖上保鲜膜，3个月就可以喝了。至于酿酒，我只成功过用葡萄酿酒。

更简单，把葡萄捏开一个口放容器里就行了。

不需要把葡萄洗的很干净，因为它表层那些白霜都是很好的酵母。放不放糖随意，过三天就能看见满缸都是葡萄汁了。一般一个月就能喝了。

广西野葡萄泡酒的正确方法？

1.辅料的使用量是以17kg野生葡萄为基础的，按比例增减。

2.整个步骤都是：一次发酵-二次发酵-沉淀-保存。

3.为了降低野葡萄酒的酸度，酿造中通过加入亚磺酸盐控制产出酸量和通过二次发酵的完全反应去除酸性的办法，这也是和一般葡萄酒酿制的最大区别。步骤1.将所有的干净的野葡萄加入到发酵桶中，捏破，由于野葡萄的葡萄籽比较大，所以得到的浓缩果汁比较少。我们认为17kg葡萄可以酿出10L葡萄酒。

步骤2.加入白糖，让比重达到1.090，加入0.5g亚磺酸盐，放置5小时。如果亚磺酸盐放的过少，酸度就会上升，少量的亚磺酸盐也同样具有杀菌的作用。如果放入了过多的亚磺酸盐，后期就不会出现冒泡效果。

步骤3.加入一袋活性干酵母，等待7天，第一次发酵结束。(一发如果提前结束，可以补充加糖)

葡萄泡酒最佳方法？

1. 将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时,这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质,伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒,会影响葡萄酒地质量。

2. 再用清水冲洗一遍,再把水沥干。

3. 将晾干后地葡萄捏碎放入容器中;发酵过程大约一周左右(18-25摄氏度),随当地温度而定,高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准。

4.搅拌加糖，捏碎后地24小时后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,从第一次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来地葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。

到此，以上就是小编对于葡萄用来泡酒还是酿酒呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄用来泡酒还是酿酒呢的4点解答对大家有用。

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