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酿酒秘方和配方_酿酒秘方和配方哪个好

gkctvgttkgkctvgttk时间2024-02-21 06:00:12分类酿酒配方浏览133
导读:本文目录一览: 1、请问,常见的泡酒方子有哪些?可以说下功效和作用吗? 2、...

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请问,常见的泡酒方子有哪些?可以说下功效和作用吗?

1、功效:有舒筋、行血、消除疲劳的功效。梅子酒:将成熟的梅子洗净晾干,置入密封容器,用米酒冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10:10:5)淹没梅子,存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。

2、泡酒补肾一般是调理肾阳虚者,肾阴虚者可以吃西洋参煲汤,西洋参片泡水喝,一天3到5克即可。还可以用生地,熟地,五味子,菟丝子,黄精,杜仲,龟板,西洋参,天冬,等各10克,熬制一副滋阴补肾的良方。每天坚持使用

3、功效:鹿茸酒可补益肾阳,固摄膀胱。服用此酒,对肾阳不足,精气寒冷,阳痿,小腹冷痛,白带,夜尿频多等症都有益处。

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九种粮食酿酒比例

原料及其配比 酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%),他们质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依次运到办料场地,不得配错各种粮食比例。

酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%),配料时按先多后少原则依次运到办料场地,不得配错各种粮食比例。

粮食酿酒比例和出酒率 一般情况下,酿制酱香型白酒,粮食与成品酒的真正比例均是在5:1到3:1之间,即一般每5斤的粮食能酿一斤合格成品酒,或3斤粮食酿一斤优质成品酒。

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自制黄酒的制作方法及配方

1、自制黄酒的原料配方是米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒药(副食店有售)0.28公斤。制作方法:①泡米。

2、一)原料配方小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg。

3、制作黄酒的准备工作 选米:俗话说,米是酒之肉,好米才能出好酒,糯米是最适合酿酒的。

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4、自制黄酒的方法 自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒药(副食店有售)0.28公斤。 制作方法: ①泡米。选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用。

5、小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg。

6、制作方法:泡米。选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用。蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。

白酒酿酒配方

1、酿白酒方法如下:食材:大米5kg、酒曲25g。首先准备大米,把米洗干净放在水里浸泡一段时间,然后放在锅里蒸饭。为了能够让米饭彻底蒸熟,当锅里冒蒸汽的时候,掀开锅盖,往里面撒开水,注意撒的水量。

2、酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%),配料时按先多后少原则依次运到办料场地,不得配错各种粮食比例。

3、首先准备一个干净无水的木桶,然后倒入适量酒糟压平。酒糟放完后,再放入一个干净无水无油的大碗。把装酒糟的木桶放到锅中,然后用毛巾把木桶口围起来。

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