红高粱和白高梁哪个酿酒好,红高粱和白高梁哪个酿酒好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红高粱和白高梁哪个酿酒好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红高粱和白高梁哪个酿酒好的解答，让我们一起看看吧。

1. 红高粱和白高粱吃起来有什么不同？
2. 东北红高粱糯的和不糯的？

红高粱和白高粱吃起来有什么不同？

红高粱和白高粱的区别在于颜色、产地、用法的不同：

1、颜色的不同

红高粱：顾名思义红高粱颜色砖红，品质好的红高粱颜色更鲜艳。

白高粱：颜色洁白，品质好的白高粱会带上一些淡***。

2、产地的不同

红高粱：红高粱主要产于东北，适合寒冷干燥的气候。

白高粱：白高粱主要产于河北、河南等地区。

3、用法的不同

红高粱：红高粱是用来酿酒的，因为它表面粗糙，适口性不好。

白高粱：白高粱含丹宁少，角质多，粉质较好，适合磨粉和做淀粉。

东北红高粱糯的和不糯的？

是的，高粱只有黏和不黏两种。

高粱种子有很多，根据类别不同，还有红高粱白高粱，还有适合不同地区栽培的好多品种。

高粱主要分为糯高粱与不糯高粱，主要是用途不同，糯高粱主要用来酿酒的原料。

高粱主要分粘高粱和粳高粱。

高粱的品种有黏的和不黏的。

东北的红高粱糯的和不糯的？

这是两个品种的红高粱。东北人习惯称粘高粱，和笨高粱。东北的红高粱因为它的产量低，相比较玉米的产量而言，种植的面积并不是很广范。主要用于酒厂烧酒。粘的高粱和不粘的高粱磨成米磨成面都可以制作各种面食，区别在于粘性。摊煎饼也好吃做粥做米饭都不错。属于粗粮系列。

到此，以上就是小编对于红高粱和白高梁哪个酿酒好的问题就介绍到这了，希望介绍关于红高粱和白高梁哪个酿酒好的2点解答对大家有用。

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