酿酒锅炉的组装工艺有哪些,酿酒锅炉的组装工艺有哪些种类
gkctvgttk时间2024-08-24 07:16:11分类酿酒工艺浏览73
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒锅炉的组装工艺有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒锅炉的组装工艺有哪些的解答，让我们一起看看吧。
400斤粮酿酒需要好大的锅炉？
发酵加水量就不一样。那么酒醅总重量就不一样 。需要的蒸汽量酒不一样。具体看你发酵酒醅的总重量而定。一般要能装1500斤水的容积锅炉基本可以满足400斤粮食需要了。
酿酒专用锅炉怎么清洗？
首先确定锅炉是结垢，还是其他问题。
蒸汽锅炉水压清洗：水泵运行一直往锅炉里补水，从出水管道（排污）流出。
气压清洗：锅炉运行到0.2个压力，从排污排出，注意蒸汽烫伤，不建议使用此法。
锅炉结垢：看锅炉钢板厚度加药处理，除垢后，运行一次排空。
酿酒用的锅炉怎么选择大小？
选择酿酒用的锅炉大小，主要取决于蒸煮原料的量和工艺需求。
一般来说，对于固态白酒酿造，每5000斤投料需要使用大约1吨蒸汽锅炉，而传统酿酒则只需要0.1-0.3吨蒸汽/小时的锅炉。如果需要更大的产能，可以选择额定蒸发量更大的锅炉，比如1吨7公斤压力的锅炉就可以满足年产2000吨白酒的需求。
在选择锅炉时，还需考虑燃煤、燃油还是燃气的类型，以及锅炉与甑锅的距离等因素。一般来说，蒸汽锅炉的压力和温度越高，蒸煮过程就越快，但也要考虑节约燃料和使用方便性。
总之，选择合适的锅炉需要综合考虑各种因素，包括产能、原料类型、工艺需求和成本等因素。如有需要，可以咨询专业的酿酒师或工程师进行指导。
酿酒用燃气锅炉的大小选择首先企业要了解所要选购的锅炉型号，酿酒过程需要蒸汽量多，主要用于对酒料进行加热、蒸馏、发酵，利用水和酒的不同蒸发温度制定，为此蒸汽温度、质量都有要求。
酿酒用设施
酿酒生产过程中由于甄锅的温度要求在85-90摄氏度之间，而锅炉的蒸汽饱和温度为109摄氏度，实际生产过程中锅炉的出口温度在100摄氏度，外加锅炉以及甄锅的热损失使得进入甄锅的温度在90摄氏度，同时酒料在吸收热量后内部温度会在70摄氏度，而这个温度会影响酒的品质。
经过研究计算发现出口蒸汽温度在10设施度的低压燃气蒸汽锅炉会有效提高酒的品质，可供酿酒企业在选择炉型时参考。
燃气炉使用注意
酿酒企业用锅炉有大企业也有作坊加工，无论是哪种形式的酒坊都应对所选购的燃气锅炉做到规范操作及注意，具体如下：
1.点火前，燃气锅炉点火运行前要对锅炉本体以及辅机部件等进行全面检查，确保处于正常状态，做好炉膛吹扫工作防止爆燃。
2.运行中，燃气炉运行中要巡查是否有异常如响动、异味等，锅炉房要做好通风和消防措施。
燃气炉使用注意
3.排污率，为保证锅炉蒸汽品质要定期做好排污工作，排污过程需要按照规范进行如每次排污量、排污时长、锅炉压力状态。
酿酒用燃气锅炉的大小选择首先企业要根据酿酒过程需要蒸汽量多少来决定的。
酿酒用的锅炉还可以依据这些条件去选择适合的：
（1）从燃料上去考虑，这个有成本来决定。
（2）需要的蒸汽量大小来决定
除了发酵和蒸馏两大工艺用途，有些北方酒厂还会”锅多用”，兼备 供暖和洗浴功能。不同用途需要蒸汽量不同，酒厂需要依据自己的情况,确定每项用途所需蒸汽量，相加数据即是选用锅炉吨位的大小。
锅炉蒸酒原理？
用特制的蒸馏器将酒液、酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。
酒精较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。
收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈。
其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%，蒸馏酒则可高达60%以上。
我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。
到此，以上就是小编对于酿酒锅炉的组装工艺有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒锅炉的组装工艺有哪些的4点解答对大家有用。
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