新工艺酿酒国家认可吗现在,新工艺酿酒国家认可吗现在怎么样
gkctvgttk时间2024-08-24 11:57:06分类酿酒工艺浏览146
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新工艺酿酒国家认可吗现在的问题，于是小编就整理了5个相关介绍新工艺酿酒国家认可吗现在的解答，让我们一起看看吧。
我想在家创业做传统酿酒，请问违法吗？
不违法啊，不过传统酿酒存在很多缺点，比如说程序繁琐，成本高，烤酒的时候容易糊锅，你可以跟进时代的进步，***用新工艺酿酒，你可以到网上了解一下，在网上搜索“酿酒设备”、“酿酒技术”了解一下什么是新工艺酿酒。
新工艺酿酒与传统酿酒工艺对比有哪些优势和区别？
（1）传统酿酒： 原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒 （2）新工艺酿酒： 原料（生粮食+水+酒曲）→发酵→蒸馏→成品酒 通过对比十分明显，传统酿酒从粮食到成品酒要经过3次蒸馏近10道工序，操作难度与劳动强度都非常大；而新工艺仅需要2、3道工序即可出酒，一个人就可轻松操作，大大节约了燃料与人力成本，除了能大幅度节约30%——60%以上的燃料与人力成本，新工艺更大的优势还表现为出酒率更高；传统酿酒的出酒率（以大米为例）一般在40%左右，最高不超过60%（即100斤大米最多出50度酒60斤），新工艺酿酒由于***用酶活力更强的生料酒曲，出酒率可高达90%，而雅大酒业的微生物酒曲出酒率经检验高达94%即100斤大米可出50度酒94斤。
正常情况，新工艺出酒率均可比传统酿酒多出20%—40%。
酿酒厂，需要安评，环评吗？
需要的。为什么？因为根据国家建设项目环境影响评价分类管理名录中列有的项目类别有包括轻工，即包含酒精饮料及酒类制造，有发酵工艺或其他的。需要做相对应的环评报告书/报告表。
原味老窖臻传酒靠谱吗？
1 原味老窖臻传酒是靠谱的。
2 原味老窖臻传酒是经过严格的酿造工艺和质量控制的，确保了酒的品质和口感。
它选用优质的原料，***用传统的酿造方法，经过长时间的陈酿，使得酒的口感更加醇厚，香气更加浓郁。
同时，它也经过了多次的品鉴和评选，得到了专业人士的认可和好评。
3 喜欢喝酒的人会更加欣赏原味老窖臻传酒的独特风味和高品质。
它不仅适合自己享用，也可以作为礼物送给亲朋好友。
选择原味老窖臻传酒是一个不错的选择，可以享受到高品质的酒的同时，也展示了自己的品味和追求。
我国的白酒是否标注了酿造和勾兑说明？你如何评价？
中国白酒按国家标准分为3类：分别是固态法白酒，液态法白酒和固液法白酒
勾兑这个词被很多人误会了，在很多人眼里是一个贬义词
勾兑是一门高深的技术活，每个香型勾兑方法都不一样，同一款酒不同批次的勾兑可能都有差异，而且好多勾兑方法用量这些还可能是业内机密
很多的酒友喜欢喝酒，当然更加喜欢喝纯粮酒，但是却分不清是纯粮酒还是酒精酒，其实瓶身是有标注酿造工艺的。
瓶身一般都是标注的产品标准号，需要自己再去了解，如下图。
其中GBT/20821_2007这个标准号是液态法白酒，也就是酒精酒（糖精 香精 酒精+纯净水）的意思，
GBT/20822_2007这个产品标准号的酒是固液法白酒（就是在蒸馏的粮食里添加大量的食用酒精，提高出酒率）在酱香白酒里也叫“窜酒”。
GBT/26760_2011酱香型白酒的标准 ，***用的原料是高粱和小麦、水，根据传统的酿造工艺酿造而成 吧，不添加外来物质。
GBT/10781.1_2006，和GBT/10781.2_2006分别是浓香型白酒和清香型白酒的产品标准号，也是固态发法白酒。
固态法白酒都是纯粮酒，其他的液态法白酒和固液法白酒都是有添加酒精的，但是现在市场上的很多白酒都是以次充好，***用“狸猫换太子”的手法，在瓶身标注的是“固态法白酒”里面的酒质却是“液态法白酒”。
其实我相信酒友们都不愿意喝酒精酒，但是我们又不懂产品标准号的意思，既然现在没有办法完全取消酒精酒的存在 ，那我希望在瓶身可以直接用中文标注是什么酿造工艺而不是***用标准号代替，我们的消费者都应该有知情权，选择权，不能花费的不明不白。
我是茅台镇的一名纯粮酒酿造从事者，家中都有优质的酱香白酒，喜欢喝纯粮酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起探讨纯粮酱香白酒。
到此，以上就是小编对于新工艺酿酒国家认可吗现在的问题就介绍到这了，希望介绍关于新工艺酿酒国家认可吗现在的5点解答对大家有用。
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