传统工艺酿酒欢迎大家光临本店,传统工艺酿酒欢迎大家光临本店的句子
gkctvgttk时间2024-08-24 21:23:43分类酿酒工艺浏览13
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒欢迎大家光临本店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统工艺酿酒欢迎大家光临本店的解答，让我们一起看看吧。
能不能从《水浒传》里面的描写，来讲述一下宋朝酿酒业的发展？
《水浒传》中，梁山好汉是大口喝酒，小人贼寇则是小杯喝酒。可见制酒行业的大客户一定是好汉。
《水浒传》中，这城里客栈，偏远村庄，深山老林都有酒喝。可见这制酒业没有行成厂家生产，店家直营的模式。还是以个体户酿酒为主。
《水浒传》中，有三碗不过冈酒，有皇帝御赐的酒，还有店里普通的酒。这酒水酿造是方法不同，各有千秋。
《水浒传》中，是个好汉，两三斤酒，不成问题。这说明制酒工艺水准达不到今天的标准，还只是停留在酿造低度酒水的水平上。
《水浒传》里面的梁山好汉，大都豪爽豁达，他们都有一个相同的爱好，那就是喜欢喝酒，有的人可以说是嗜酒如命。而在《水浒传》中喝酒的场景也有很多，读到这些喝酒的情节，总是让人血脉喷张，好想回到他们的年代和他们一起大口吃肉，大碗喝酒。
而今天这篇文章，就从梁山好汉酷爱喝酒这个事，来聊一聊宋朝酿酒业的发展历程。
这是《水浒传》第43回横海郡柴进留宾 景阳冈武松打虎的情节，这一回武松来到景阳冈，到路边的酒店买酒吃。店家却只给他三碗吃，因为他们家的酒度数高，一般人喝了三碗就醉了。可是武松偏就不信这个邪，非要店家多拿酒来给他吃。
从这个情节我们可以推断出一个结论：当时的社会酒的种类一定有很多，而不同种类的酒好坏是不一样的。所以店家才可以把自己家的酒跟别人家的酒作对比，认为自家的酒度数高，喝了三碗就醉倒。
在《水浒传》中还出现了很多酒的名字，比如：“蓝桥风月”、“玉壶春”、“头萍乡（出门倒）”、老酒、青花瓷酒、琼浆玉液、皇封御酒、官酒、葡萄酒等，而这些酒的名字也不是空穴来风的，在苏轼的《酒经》等书中都有记载。
那么这些品类繁多的酒又都是谁酿造出来的呢？谈到这个话题，就不得不说一下宋朝酿酒的机构了。
宋朝酿酒分为官酿和私酿。官酿就是由***负责的一整个制酒体系。宋朝曾设立了“瞻军酒库”，由军队负责管理，然后形成了一条完整的体系，主要包括：官库、子库、脚店、拍户等适应不同的目标客户的场所。而私酿就是由民间自己酿酒进行售卖。在《水浒传》中描述的最多的就是这些乡野间的私酿酒店。它们因为资金规模较小，所以酿酒技术比较低，酿出来的酒赶不上官酿，但是最大的优点就是便宜，贫苦老百姓也能够喝得起。
每年官酿和私酿提供大量的酒，这些酒流入到市场以后，就被老百姓们消费了。长此以往，宋朝形成了一种习酒的风气，宋朝酒业也拥有了一个非常广泛的消费群体。当时上至皇亲国戚，下到黎民百姓，莫不是以饮酒为乐。
这么以来，对官府来说，有一个最直接的好处，就是国家收入增加。因为宋朝对于酒的出售是要收税的。宋朝***曾经以“买扑”的方式，把一个地方的酒类专卖权给予某个人，然后收取相应的费用。
1.可以给导演说说看，2，梁山好汉都爱喝酒，3，里面鲁智深，武松都爱喝酒。4，实在不行，可以好好看看水浒传，在结合宋朝的历史记载，自己来写一部宋朝的酿酒***，或者找导演拍一部宋朝的电视剧，如现在热播的电视剧：大酒馆……。5，因为宋朝：南宋、北宋都有跟酒有关如：宋太祖赵匡胤的：杯酒释兵权……
看***里古代下馆子请客都不点菜，直接喊小二上好的酒菜来一桌，具体是什么菜？
首先，***里面这样设置，主要作用是衬托气氛。这样显得比较豪爽而且有风度。如果在***写到下馆子请客，写明上几个菜，上什么菜，容易打破作者好不容易塑造的气氛。
其次，一般餐馆都有自己的招牌菜，如果不熟悉，还是叫小二推荐。而***中一般如果主人吃的比较满意的话，对小二也不会吝啬。所以小二推荐一般不会太差，主要是为了自己的钱袋着想。
最后，***中如此定位，基本上是不差钱的主，消费能力绝对一流，也是餐馆老板比较头疼的一群人，所以这样说的话，老板一般是按照顶配的往上搬。考虑到需要喝酒，凉菜、下酒菜什么的都会有的配置，而且色彩绝对是٩(๑^o^๑)۶主力。
所以老板上菜的时候，一般是本店的拿手好菜、本店的招牌菜，以及本地当下流行的冷热拼盘和瓜果菜蔬。
那些菜都是店里边的招牌菜。就是客人们最喜欢吃的几种菜。
具体是什么菜？那要看酒馆本地的风土人情。盛产什么？主食是什么？上好的大众菜一般都是酱牛肉。 红烧狮子头。烤羊腿，叫花鸡，红烧鲤鱼，宫保鸡丁，等清蒸，炝炒，爆炒，凉拌，红烧。煎炒烹炸。
以前古人的酒，酿造技术还很落后。一般的酒都是纯度不高。所以古人喝酒都是大碗大碗的喝酒。
宋代之前没有炒菜的，都是蒸煮，菜品种也不多，就那几样，请客的人基本上了如指掌。所以就直接让小二上，如果有重要的客人，请客的也会有特殊要求，比如切二斤牛肉，三碗酒。
如何利用菜品来增加顾客消费频次？
菜品在餐饮经营中本身就是核心
餐饮行业的行话就是菜品是灵魂
菜品吸引顾客的方式很多很多
有句话说的好，卖产品不如卖故事
有故事的产品有很强的吸引力
第二，招牌菜
利用招牌菜的排列推荐，让顾客有很强的消费欲望
第三，着色菜
设计颜色搭配很好的菜品，让顾客看到就很有味觉感，点击率就特别高。
像顾客一样体验，评价，挑剔自己的菜品，并且不断改进完善，品质符合顾客预期或超出期望，菜品就是你的产品，能让顾客尖叫的菜品，必定自带引力吸引顾客。
菜品命名非常重要，白米饭，飘香白米饭，软糯五常香米饭，哪个更有吸引力？
菜品是一个餐厅的核心，营销做得再好，最后还是回归到菜品的品质，它是根本。色、香、味这三个要素要俱全是个很高级的阶段，也是餐饮人所力求的东西，除此之外，菜品的差异化创新也是餐厅能长久留住客人吸引客人的方法。
1. 给菜品定位
任何菜品都不能吸引所有客户，吸引一部分精准客户就可以了。分析周边5公里的消费群体，如果是写字楼、商业街、学校等，他们没有很多时间去吃饭，所以定位成快餐就可以
2. 先定下里一部分特色菜，试运营一段时间，看顾客的偏好，根据每天的营业数据和客户建议来定菜单。
3. 设计免费或亏的引流产品
如：土豆丝2.9元，小黄鱼9.9元，吸引客户到店，客户两个人到店绝对不会直选这两个菜，即使只点这两个菜，这也只是成本价，也不会亏钱，如客户体验好的话，下次来一定还想体验别的菜
让员工去推菜，除去成本，剩下的全部奖励给员工，激发员工推菜积极性
黄石特色小吃有哪些？
黄石的特色小吃还是有很多的，一方山水养一方人，这个有特色的小城市，有着很多富有特色的小吃，像土豆片，黄石港饼，芋头圆子，炸糍粑等，都是很不错的小吃。
土豆片
黄石人从小到大最爱的街边小吃之一吧，走在黄石街头，总能发现有卖土豆片的地方，无论是路边的摊贩还是有店铺的门面，土豆片都是很受欢迎的，有的人喜欢吃炸的老一点脆一点的，有的人喜欢吃嫩一些的，各有所好。炸的刚刚好的土豆片，浇上特质的酱料，真的十分好吃，还有藕夹，臭豆腐什么的炸的也很好吃。
炸糍粑
炸糍粑也是本地很喜欢的一种小吃了，软软糯糯的的糍粑，丢到锅里炸，炸的脆脆的，咬开一口，外酥里嫩，无论是蘸白糖吃，还是蘸黄豆粉吃，味道都很不错，许多店里都会有这道菜，因为很多人都挺喜欢吃这道菜，还有的家里也会自己做这种小吃，因为很脆很甜，是很好的饭后甜点。
另外，还有太子豆腐，荆轲辣椒，金牛皮子，夹肉的藕夹，还有珍珠丸子都是不错的，在本地人的心中都是不错的小吃。
到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒欢迎大家光临本店的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒欢迎大家光临本店的4点解答对大家有用。
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