酣客酒酿酒工艺密码是什么,酣客酒模式

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酣客酒酿酒工艺密码是什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酣客酒酿酒工艺密码是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 酣客私藏酒怎么样？
2. 酣客酒和赖茅哪个好？
3. 什么是坤沙工艺？哪些酱香型白酒是用坤沙工艺酿造的？
4. 什么是坤沙工艺?哪些酱香型白酒是用坤沙工艺酿造的？

酣客私藏酒怎么样？

酣客私藏酒质量非常好，酣客酒是为数不多的具有互联网基因的白酒，秉承匠心、回归的理念，为粉丝提供变态的品质及体验。酣客酒香型为酱香，产自茅台镇具有215年酿酒史的汤家老坊（酣客公社前身），原料只选取产自贵州山区的红英子糯高粱，水源只选取赤水河畔的甘冽泉水。

1. 酿造工艺：酣客私藏酒***用传统的酿造工艺，精选优质原料，经过多道工序精心酿制而成。其独特的酿造工艺保证了酒的品质和口感。

2. 香型：酣客私藏酒属于浓香型白酒，具有浓郁的酒香、醇厚的口感和绵柔的回味。

3. 口感：酣客私藏酒的口感醇厚、绵柔、回味悠长，适合各种场合品饮。

4. 包装：酣客私藏酒的包装设计典雅大气，适合送礼或自用。

5. 适用场合：酣客私藏酒适合商务宴请、家庭聚会、节日庆典等各种场合，既可以自用，也可以作为礼品赠送。

需要注意的是，品酒时请适量饮用，不要过量。如对酒精过敏或饮酒后需要驾车等，请谨慎品饮。另外，购买酣客私藏酒时，请选择正规渠道，以防购买到***冒伪劣产品。

酣客酒和赖茅哪个好？

赖茅酒好。

赖茅与茅台酒的酿造方法一样，在工艺方面可以和茅台媲美，生产标准也是经过严格检测的，酒香味很醇厚，并且酿造就得原料也是和茅台酒的原料产地一致，所以赖茅酒还是可以购买，值得信赖。

"赖茅"作为民族品牌的特定历史名称，是贵州茅台品牌的有机组成部分。

什么是坤沙工艺？哪些酱香型白酒是用坤沙工艺酿造的？

酱香型白酒酿造工艺有坤沙、翻沙、碎沙和窜沙等，其中坤沙工艺是最顶级的酱酒酿造工艺。用坤沙工艺酿造酱香型白酒，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。坤沙工艺的灵魂是“高成本”，原料需经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，并经过五年窖藏才能够出厂。并且，作为酿造原料的高粱不能够粉碎，破碎率需要小于等于20%。目前来说，***用这种工艺酿造酱香酒型白酒的品牌还不是很多，主要有酣客、茅台等。

什么是坤沙工艺?哪些酱香型白酒是用坤沙工艺酿造的？

     坤沙工艺是大曲酱香工艺，用完整的高粱酿酒，但不是100%的完整高粱，而是80%的完整高粱，有20%的破损率。市面上正宗的坤沙酒有飞天茅台、茅台酱门、红花郎10年、郎1898等。酱香型坤沙酒***用高温制曲，二次投料，高温堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期，取酒后经过勾兑、陈贮而成。

坤沙工艺是大曲酱香工艺，坤的方言谐音“捆”或“浑”，完整、整个的意思，沙是高粱。坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱酿酒。但不是100%的完整，而是80%的完整高粱，有20%的破损率。坤沙工艺是酱香酒工艺最好的一种。

有一组典型的数字“12987545”，代表的意思是：一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四轮勾调、五斤粮食酿出一斤酒。

一年生产周期是酱香坤沙酒的生产日期，从端午制曲到封坛入存需要一年的时间。这一年的生产周期中需要两次投料，第一次投料叫做下沙（重阳时候），第二次叫做糙沙。

每隔一个月，原料就要蒸煮一次，需经九次蒸煮，酱香酒的原材料是红缨子糯高粱，这种高粱粒小、皮厚、单宁含量高，需要反复发酵反复蒸煮。除最后一次蒸煮外，每蒸煮一次就要加一次曲。

初酒和第二轮次取出的酒要浇回酒糟里，剩余七次每蒸煮过后，都要取一次酒，然后加曲，晾晒继续蒸煮。这是酱香酒的特点之一，七次会取出七种不同呈香属性的酒。

经过一年的生产周期的酒并不能直接饮用，酱香酒的窖藏时间一般要三年，酣客窖藏时间为五年，在五年的窖藏中，要经过盘勾、调勾、品勾和调味这四轮勾调。

坤沙酒是纯粮高温大曲白酒，出酒率低，一般有5斤粮食出1斤酒的说法。低出酒率，但是酒的质量却无人超越。

用坤沙工艺酿造的酱香型白酒有国酒茅台、赖贵山酒。

到此，以上就是小编对于酣客酒酿酒工艺密码是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于酣客酒酿酒工艺密码是什么的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/46889.html