酿酒工艺的发展史简述内容,酿酒工艺的发展史简述内容是什么

gkctvgttk时间2024-08-25 09:24:30分类酿酒工艺浏览62

导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺的发展史简述内容的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺的发展史简述内容的解答，让我们一起看看吧。白酒的发展史？精酿啤酒的历史？酒是哪个国家发明先的？白酒的发展史？白酒的历史起源没有具体时间，而且各地说法不一，但是在我国的商代时期就已经有酒的相关记……...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺的发展史简述内容的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺的发展史简述内容的解答，让我们一起看看吧。

白酒的发展史？
精酿啤酒的历史？
酒是哪个国家发明先的？

白酒的发展史？

白酒的历史起源没有具体时间，而且各地说法不一，但是在我国的商代时期就已经有酒的相关记载，如今仪狄造酒、杜康造酒、猿猴造酒三种说法基本被世人认同，白酒目前在国内分为国酒和洋酒，其中的国酒包括白酒、啤酒、黄酒等酒类。

白酒的起源时间

（图片来源网络，侵删）

1、说法不一

白酒的历史起源并没有具体的时间，在我国各地的说法也不相同，但是在目前出土的商代甲骨文中就已经有醴字，也是我国最早的酒类文字记载，距今已经有几千年的历史。

2、酿造分类

（图片来源网络，侵删）

白酒已经有将近5000年的发展历史，从出土的山顶洞人生活遗迹中就发现了有酿酒的痕迹，在3000年前战国时期，白酒已经成了贵族普遍的饮品，逐渐发展至今，一直保持相同的口感，这就是白酒的发展史

精酿啤酒的历史？

第一阶段富裕期:1873-1919年欧洲有很多国家具有酿酒传统,比如德国,英国,爱尔兰,法国等,自从哥伦布发现了美洲开始,欧洲就盛行移民美洲,自然而然把酿酒技术带到了美国,开起来了各式各样的小酒馆,酿酒厂最高峰有4000多家。

第二阶段破产期:1919-1945年这个阶段不得不提当时盛行的妇女运动,酒精被视为暴力的根源,被清***所抵触,在共和党和禁酒团体的推动下,最终实施了“禁酒法案”。

（图片来源网络，侵删）

  精酿啤酒的发展史可分为4个阶段：富裕，破产，创业，复兴

第一阶段富裕期：1873-1919年欧洲有很多国家具有酿酒传统，比如德国，英国，爱尔兰，法国等，自从哥伦布发现了美洲开始，欧洲就盛行移民美洲，自然而然把酿酒技术带到了美国，开起来了各式各样的小酒馆，酿酒厂最高峰有4000多家。

第二阶段破产期：1919-1945年这个阶段不得不提当时盛行的妇女运动，酒精被视为暴力的根源，被清***所抵触，在共和党和禁酒团体的推动下，最终实施了“禁酒法案”。根据这项法律规定：“凡是制造、售卖乃至于运输酒精含量超过0.5%以上的饮料皆属违法。在“禁酒令”的实施过程中，一间间的小酒馆关闭了，一家家的酿酒厂关闭了。最终在1932年，最后一家酿酒厂歇业关门。虽然在1933年，“禁酒法案”被废除了，但是二战却爆发了，战争就是个烧钱烧粮食的玩意，战争体系下不允许大麦被用来酿造风味啤酒浪费掉！酿酒厂使用玉米等酿造低酒精度的工业啤酒来供给社会，军队使用。

第三阶段创业期：1945-1***8年二战虽然结束了，美国经济在复苏，但是市面上已经充斥了廉价的工业啤酒，风味精酿啤酒只能夹缝中求生存。

第四阶段复兴期：1***9-至今1***8年，美国***承认了家庭自酿啤酒的合法化，风味精酿啤酒自此走上了发展的快车道，各式各样的精酿啤酒厂如雨后春笋般崛起。