高粱在酿酒业的地位如何,高粱在酿酒业的地位如何呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱在酿酒业的地位如何的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱在酿酒业的地位如何的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酿酒出酒率？
2. 高粱酿酒的主要优点是什么？
3. 一斤高粱3.6元，一瓶茅台却卖1499元，为何会如此暴利？

高粱酿酒出酒率？

1、出酒率

这里涉及一个出酒率的概念。为规范起见，一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65%（v/v)的酒的多少来表示的。

2、出酒率影响因素

出酒率的高低与原料粉碎度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及要求等因素有关。

3、高粱成分

一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等

高粱酿酒的主要优点是什么？

高粱酿酒的主要优点是其酒质清香、口感柔和、酒精度较高，且具有一定的药用价值。高粱酿酒的酿造过程中，通过糖化、发酵、蒸馏等步骤，使得高粱中的淀粉质、蛋白质等成分转化为酒精和香味物质，从而提高了高粱的食用和药用价值。

此外，高粱酿酒还能够促进血液循环、消除疲劳、调节肠胃功能等，有益于人体健康。因此，高粱酿酒是一种具有多重优点的酒类产品。

一斤高粱3.6元，一瓶茅台却卖1499元，为何会如此暴利？

你这个问题就跟问为什么淘宝上一个LV包包只卖一两百，而看上去一模一样的正品居然卖好几万？为什么一件国产T恤卖几十块钱一件，国际知名品牌竟然卖几千上万一件？为什么这些商品如此暴利？

我们先不说什么品牌、原材料、工艺、酿造环境、勾兑技术、质量体系之类完全不能比的高大上条件，就简单点，说说包装成本，一瓶茅台酒的盒子加瓶子都够你买一桶土高粱酒了！整这么一套包装一下，高粱酒也得卖至少一百块一斤了吧？

再说了，茅台酒是奢侈品，这个廉价高粱酒连普通商品的等级都达不到！3.5元一斤，说实话成本都不够，几斤高粱才能酿出一斤酒，还得加上酒曲、人工、燃料、运输、储藏等等最基本的费用，出来居然才卖3.5元一斤！说实话恐怕很多人知道这个价格，连喝都不敢喝吧！现在市面上好点的散装酒还得几十块钱一斤呢！

市场经济，需求决定价格，茅台酒1499别嫌贵，这个价格了买到就偷着乐吧！而3.5元一斤的土高粱酒恐怕也就能够在赶集的时候卖个几十百把斤了！

三块六的高梁估计是绝对优质高梁，酿制的酒卖到1499元，不外乎以下几点：一，收藏的时间，二，包装成本，三，工人工资开销，四，广告开销，五，制作成本以及原料成本。除此之外就是利润！

不是简单的1+1=几的简单问题。茅台酒的确原料少，只有红粮，小麦，谷壳和水，但用时长，一年才一个生产周期，其他香型一年可以生产N次。而且茅台酒是所有白酒生产中相同条件下产率最低的，而且受气侯温度，环境因素的影响，不像其他香型白酒的生产像流水线一样。贮藏时间长，从基酒生产出来到上市最少需要5年时间，这5年时间又要在自然条件下挥发杂质和损耗，又需要多少人力财力？

到此，以上就是小编对于高粱在酿酒业的地位如何的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱在酿酒业的地位如何的3点解答对大家有用。

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