石榴酒酿酒工艺_石榴酒酿造过程

本文目录一览：

• 1、石榴酒如何制作?
• 2、石榴酒的酿制方法窍门窍门
• 3、石榴酒的具体制作方法…

石榴酒如何制作?

1、在石榴顶上用刀划出一个方形。顺势在四个角上往下各划一刀。用手一掰就可以把上面方形的给掰掉。顺着刀口就可以把石榴掰成四瓣。将石榴果粒放入玻璃罐。接着加入适量冰糖。倒入高度白酒。

2、石榴酒的生产工艺流程 石榴→清洗、剥壳→去皮、除隔膜→破碎→前发酵→分离取酒→后发酵→过滤澄清→调配→灌装→成品。操作要点 （1）原料预处理 收购的鲜果要求完全成熟，颜色鲜红，无霉烂，以保证成品的风味和色泽。

3、步骤1 准备石榴，软籽，硬籽都行 步骤2 去掉石榴外皮 步骤3 准备一次性手套和一个干净的无油无水的碗。

4、先把石榴表皮清洗干净，然后开口把石榴剥出。2个石榴剥了满满一碗。用的是40度的伏特加，伏特加泡出来的果酒果味更浓一些，不会像别的高度白酒本身的味道太过浓烈，以至于盖过水果本身的清香。

石榴酒的酿制方法窍门窍门

1、首先把石榴剥开待用，如图所示。然后把石榴粒取出来，放入碗中。接着把取出的石榴粒放到一个玻璃瓶中。放上一层石榴粒后需要铺上一层冰糖。依次把石榴粒和冰糖放到玻璃瓶子中即可。

2、首先要到石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜也要去除干净。石榴籽弄破让石榴汁液出来，然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气。

3、步骤：准备好材料，白酒度数不要太高，38度左右就可以了，冰糖的用量大概是石榴果肉的1/4左右。

石榴酒的具体制作方法…

制作方法 酿酒的原料要求新鲜，无霉斑，体大、皮薄，味甜的青粉皮石榴为最佳。出汁率约在30～40％左右。石榴经分选后，除去外皮，然后进行破碎成果浆。果浆入池量不允许超过池容积的80％，然后，进入前发酵。

石榴两个。白酒一瓶。玻璃瓶一个，要无水，无油。石榴去皮，剥籽备用。把剥出来的石榴籽放入玻璃瓶内。加入白酒，不要倒满，预留一点空间。用铝箔封上瓶口。

首先把石榴剥开待用，如图所示。然后把石榴粒取出来，放入碗中。接着把取出的石榴粒放到一个玻璃瓶中。放上一层石榴粒后需要铺上一层冰糖。依次把石榴粒和冰糖放到玻璃瓶子中即可。

石榴掰开。剥出石榴籽，尽可能把膜去除干净。用工具挤压出石榴汁。石榴汁倒入瓶中。放入冰糖和白酒。用保鲜膜包一下，静置2个月。2个月后倒出，完成。注意事项：石榴尽量选红些的。

自酿石榴酒的做法 首先要到石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜也要去除干净。

石榴酒的制作方法有很多种，下面我将从多个角度为您介绍。制作石榴酒需要准备好以下材料：新鲜石榴、白糖、酵母、水。首先将新鲜的石榴打开取出果肉，放入一个干净的容器中。然后将果肉捣碎，使其释放出足够的汁液。

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