大米和高粱混合酿酒怎么做,大米和高粱混合酿酒怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米和高粱混合酿酒怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大米和高粱混合酿酒怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱米和大米同煮要多加水吗？
2. 高粱和玉米一起酿酒配比？

高粱米和大米同煮要多加水吗？

大米和高粱米同煮是需要多加一些水，才能保证米饭软烂不硬，在大米和高粱米在煮饭之前，一定要用温水提前2一3个小时把高粱米泡上，因为高粱米比大米的米质要硬一些，泡了之后再煮就会同时软烂不夹生。

.不用多加水，1、高粱米是可以和大米一起煮的，由于高粱米煮的时候比较难煮，可以先浸泡一下；高粱米和大米的煮法：煮粥，将高粱米浸泡2个小时，加入水放入锅中烧开后改小火慢煮，熬制粥成糊状就可以了；高粱米干饭，加入适量的水烧开后断火焖10分钟就可以了。

 

2、大米和高粱等同混合制作，可以起到营养互补的作用，可以提高高粱的口感。

高粱和玉米一起酿酒配比？

原料配比：高粱36%+玉米8%+大米22%+小麦16%+糯米18%

要求：原料无霉变、无虫蛀、无异味，无杂质、无污染、没有农药残留的原料。高粱：红高粱（高粱有软质高粱和硬质高粱，软质高粱吸水好，容易糊化；硬质高粱淀粉含量高，吸水稍差）玉米：***玉米、大米：普通大米、小麦：普通小麦.糯米：白色糯米。

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到此，以上就是小编对于大米和高粱混合酿酒怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于大米和高粱混合酿酒怎么做的2点解答对大家有用。

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