自家种高粱酿酒违法吗知乎,自家种高粱酿酒违法吗知乎
gkctvgttk时间2024-08-26 22:05:57分类酿酒高粱浏览54
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家种高粱酿酒违法吗知乎的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自家种高粱酿酒违法吗知乎的解答，让我们一起看看吧。
红高粱为什么不能种？
一、高粱的应用范围小，不像小麦、玉米，销售范围广，目前高粱主要销售渠道都在酿酒厂，如果没有好的渠道很难与酿酒企业达成收购协议，销售就成为问题；
二、高粱生长期长。大多数品种一年只能种植一季，单季收益远不如一季小麦，一季玉米这种种植模式收益高，尤其是在华北地区、黄淮海地区的优质农田，种植高粱收益不及玉米小麦；
三、高粱的晾晒问题不好解决。高粱收割后需要晾晒或烘干，目前种植必须有相应的晾晒场地或者购买烘干设备；第四小面积种植还不够各种鸟类破坏。如果几十亩种植，麻雀、喜鹊等各种鸟类破坏严重，最终收益难以保证。
当年新高粱能酿酒吗？
可以。一般来说，新高粱为当年产的粮食，收割后储存超过一年都被称为陈粮。白酒是越老越香，但是对于酿酒粮食而言，想要所酿出的白酒越香，那么所选用的粮食就要越新！
因为陈高粱会失去新高粱特有的香味，酸度增高、淀粉变得松散、粘性下降，不仅会降低白酒的出酒率，由于其内部物质以及结构的改变，白酒的风味也会有所受损。故就此看来，酒是老的好，但酿酒粮食还是新的好。
粮为酒之肉，只有好粮才能出好酒。每种粮食所酿出的酒都有其特色，但想要酒香，还是以新鲜的优质粮食来酿酒为佳。
高粱米饭可以酿酒吗？
是的，高粱米可以用来酿酒。高粱是一种常见的粮食作物，也是制作白酒的主要原料之一。在酿造过程中，高粱米经过蒸煮、糖化、发酵等步骤，可以制成高粱酒或白酒。不同地区和不同工艺会产生不同口味和风格的高粱酒。需要注意的是，酿造酒精饮品需要专业的设备和技术，非专业人士不建议自行尝试。
高粱米饭可以酿酒。高粱是一种常见的谷物，其含有大量的淀粉和糖分，是酿酒过程中的主要原料之一。通过一系列的酿造工艺，可以将高粱米饭转化为酒精，从而制成各种酒类产品。
农民自制的高粱酒或玉米酒能不能喝？怎么喝才安全？
能不能别喝要看是谁的意见了：
1.爱酒一族：只要不是工业酒精勾兑的，喝多能醉，喝好能睡，酒醒看到还是人类的看无所谓！
2.绅士贵族：远古工艺，简陋做法，没品没相，不能喝！
4.砖家点评：没有卫生许可，安全许可，生产工艺不合标准，建议少饮或不饮！
农村自酿的或者小酢坊生产的粮食酒才是最安全的，比市场上那些用食用酒精和各种添加剂调配出来的“勾兑酒”，那才是喝了不安全。要说喝酒怎么才安全，那就是适量饮酒有益健康，在好的酒过量饮用，都会危害身体健康。
我以从事小酢酿酒业三十年了，今天我就来给题主分析一下吧，其实农村自酿的高粱酒或玉米酒，包括小酢坊酿造的粮食酒喝着都是完全可以放心的，首先农村小酢坊酿的酒不会有任何人工添加剂，并且这几年国家对食品安全管理很严。象我的酒每年必须分批次，都要送市级国家质检局检测，如果检测各项指标不合格，酒厂就要被查封，白酒就不准在市场上销售。并且农村酿酒传承几百年上千年，还没有人喝出了问题。所以说小酢坊酿造的粮食酒，是百分之百可以放心喝的。
群众的眼睛是雪亮的，在农村小酢坊酿造的散酒呢，价格便宜，此如我厂的酒，价位在十元至六十元之间，并且购买小酢坊散酒的人，主要是周边几十公里的酒友，平时来了都可以看见在烤酒，还在很远的地方就可以闻得到酒糟味，在者乡里乡亲的，谁都认识谁，知根知底，想***都不可能，并且整个生产过程都能亲眼看见，买着放心，喝着舒心。
所以说在农村自酿的和小酢坊酿造的固态法纯粮食酒，是百分之百可以放心喝的。喜欢喝两口的酒友，我建议喝酒还是要喝固态法纯粮食酒，好喝不上头，不花冤枉钱。
谢谢邀请！你好，很高兴回答你的问题，首先说农村人自制的粮食酒都能喝，要说怎么才喝得安全，那就是饮酒适量，什么好的酒过量饮用危害身体健康。下面老岳和大家一起具体聊聊这个问题。
有些农村人有一件传统的农事，就是自己酿酒，很多农作物都可以酿酒，如高粱、玉米、绿豆，都可自制酿酒，尽管过程很复杂，但是能喝到甘甜的美酒，非常值得。
酿酒首先要将上百斤的玉米磨成玉米面，放在酒缸里之后，加点酒曲和水，密封[_a***_]半个月左右，温度不能超过35摄氏度。等面和酒曲充分发酵后，将它们倒进锅里，高温沸腾，在空气里冷却后就会流出新鲜清澈的玉米酒。
在秋天高粱成熟的时候，就会有很多的人自己酿高粱酒，感觉自己酿的酒会更加的符合自己的口味，高粱酒有人体所需要的维他命、糖和蛋白质。适当的喝一点高粱酒对身体有很多的养生和保健的作用，所以只有适当的饮用才会对身体健康有好处。
最后个人建议，自酿酒毕竟受条件所限，包括卫生、操作方法等，自酿酒一般无法与大酒厂里生产的酒好喝，而且也不是那么容易处理干净，饮酒最好是选择正规大酒厂的酒比较安全。因此，自酿酒还是少喝为宜。适量饮酒才有益健康，过量饮酒后患无穷！2019.3.19.
到此，以上就是小编对于自家种高粱酿酒违法吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家种高粱酿酒违法吗知乎的4点解答对大家有用。
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