塑料酿酒的工艺过程是什么意思,塑料酿酒的工艺过程是什么意思啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于塑料酿酒的工艺过程是什么意思的问题，于是小编就整理了4个相关介绍塑料酿酒的工艺过程是什么意思的解答，让我们一起看看吧。

1. 塑料桶发酵酿酒的正确方法？
2. 塑料油壶可以酿酒吗？
3. 酿酒能用塑料桶发酵吗？
4. 白酒家庭酿酒的方法及详细步骤？

塑料桶发酵酿酒的正确方法？

1. 清洗消毒

我们要把稍后用到的所有工具（发酵桶，虹吸管，截止阀，瓶子，瓶盖，锥形烧瓶，密封瓶）清洗消毒，然后沥干。

准备工作，清洗消毒以及良好的酿酒记录是非常重要的。

2. 煮糖水

由于大多数人所用的发酵桶都是塑料桶，不能承受太多压力，所以加装了水封，好让发酵过程中产生的二氧化碳排出去，因此发酵后的啤酒只含有很少的二氧化碳，没什么气泡，为了增加啤酒中的气泡含量，需要在装瓶之前再往啤酒中加入一些可发酵糖，这样装瓶后啤酒中仍然留有的少量酵母能继续发酵，将这些糖分转化成二氧化碳，即二次发酵，简称二发。

二发使用的可发酵糖包括蔗糖，红糖，蜂蜜，葡萄糖等等，使用不同的糖类可以获得不同的口感，大家可以试试看。二发用糖的量是根据我们希望啤酒中含有多少二氧化碳（即杀口感），以及当前啤酒中已经含有多少二氧化碳决定的。不同种类的啤酒要求的杀口感不同，不同温度下啤酒中的二氧化碳含量不同，需要查表得到，再按照公式1计算出用糖量。

塑料油壶可以酿酒吗？

可以。但不能长期使用。 塑料是分等级的，一个普通的醋瓶应该不会是最高等级的塑料，意味着它并不适合长期使用或耐高温。 塑料和酒都是有机物，虽然酒精分子有一定极性，但依然有可能互溶。 短时间内装一下酒是没有问题的，长时间使用并不好。

酿酒能用塑料桶发酵吗？

酿酒可以使用塑料桶发酵，但需要注意以下几点：

1. 塑料桶材质：选择食品级塑料桶，避免使用工业塑料桶，因为工业塑料桶中可能含有对人体有害的化学物质。建议选择LLDPE原料生产的塑料桶，这种塑料桶耐高温、耐冷冻、耐酸碱腐蚀，使用寿命较长，不易老化。

2. 塑料桶清洁：使用前要确保塑料桶的清洁，可以用热水洗一下，再用酒精润洗（这样有助于溶解一些塑料中的物质），最后用清水洗净。

3. 发酵过程：将酒糟放入塑料桶中进行发酵，注意密封，避免空气进入。发酵过程中要定期检查，防止发酵过程中产生的气体导致塑料桶破裂。

4. 储存：塑料桶适合短期发酵使用，但不建议用于长期储存。因为酒精会溶解塑料中的物质，虽然无毒，但可能影响酒的口感。

总的来说，酿酒可以使用塑料桶发酵，但建议选择食品级塑料桶，并确保其清洁。同时，塑料桶适合短期发酵使用，不建议用于长期储存。如果条件允许，可以使用不锈钢发酵桶、陶瓷、陶罐、玻璃瓶或木桶等容器进行发酵和储存。

白酒家庭酿酒的方法及详细步骤？

1：浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。

2：蒸饭：将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟：

3：冷却：将米饭摊凉至30——35摄氏度，也可以用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连。

4：拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一样，将曲与米饭拌匀，装入容器里，一般用陶瓷缸，老酒坛，塑料的担心有塑化剂，不锈钢也不是太好，因为酒发酵时有酸性，会和铁反应，将米饭表面压平，中间留一个动，酒曲发酵时要呼吸，而且也便于观察发酵.

5：一次发酵，将装有拌好曲的米饭的容器盖好，不要密封，因为糖化阶段是需要氧气的，大约3天后，打开问道酒香，中间洞里有酒液溢出，尝尝有甜味，糖化成功。

6：二次发酵：将水加入糖化好的米饭中，大约是1斤大米1.5斤水，加盖进行二次发酵，时间这个气温大约15天，期间搅拌一次，开始不要密封，3——5天后可以密封（不密封影响出酒率）加水用山泉，如果用自来水，先静置24小时。

7：发酵好以后，就可以蒸馏，蒸馏器就是一个蒸锅加一个冷却用的天锅。将发酵好的酒赔过滤一下，使酒糟和酒液分开，上面放酒糟，下面放酒液，这样不容易糊锅，不要放太满，影响酒液清澈度，蒸馏时，先用大火烧开，然后用中火，开始出来的酒液度数高，但是甲醇等太多，一般接1分钟后倒到下次蒸馏的酒液中不直接喝，酒的前期酒度较高，可以达到60多度，然后会逐渐降低，可以根据自己的喜好控制度数，最后的尾酒可以加入下一次蒸馏。

到此，以上就是小编对于塑料酿酒的工艺过程是什么意思的问题就介绍到这了，希望介绍关于塑料酿酒的工艺过程是什么意思的4点解答对大家有用。

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