高粱大米糯米小麦玉米磨成粉酿酒,高粱糯米小麦大米玉米酿的酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱大米糯米小麦玉米磨成粉酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱大米糯米小麦玉米磨成粉酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 5种粮食酿酒方法？
2. 高粱玉米酿酒比例？
3. 心酒天赋高贵白酒38度？

5种粮食酿酒方法？

第一种：传统熟料固态发酵工艺：

选粮-浸泡-初蒸-焖粮-复蒸-摊凉-拌曲-糖化-回糟/拌稻壳-装缸发酵-蒸馏-封坛-存放-盘勾-装瓶销售。

第二种：传统熟料液态发酵工艺；

选粮-浸泡-初蒸-焖粮-复蒸-摊凉-拌曲-糖化-装缸-加水1：2发酵-蒸馏-封坛-存放-盘勾-装瓶销售。

第三种：传统半固态发酵工艺；

选粮-浸泡-初蒸-焖粮-复蒸-摊凉-拌曲-糖化-装缸发酵7天-加水1：1发酵-蒸馏-封坛-存放-盘勾-装瓶销售。

第四种：新工艺液态发酵工艺：

选粮-粉碎-装桶-加曲加水-发酵-蒸馏-封坛-存放-盘勾-装瓶销售。

第五种：新型混合发酵工艺：

单粮发酵完全后 - 不同粮食按比例共酵增香-蒸馏-封坛-存放-盘勾-装瓶销售。

我说的就是五粮酒，用大米、糯米、小麦、高粱和玉米这五种粮食作为原料。口感非常好，并且入口醇和饱满。

简单传统的五粮酒配方是：比例：100斤大米+0.7-0.8曲+280斤水

大米（22%）、糯米（18%）、高粱（36%）、玉米（8%）、小麦（16%）

1、五种粮食分开发酵完全之后，共同混合在一起密封3-5天，即可蒸馏。

2、在蒸酒前两天，在发酵好的酒醅里加入。

已酸乙酯50ml 乳酸已酯 40 ml 乙酸乙酯30 ml 大曲香精15 ml

高粱玉米酿酒比例？

酿酒比例8/2

其实用多少比例都可以，看以那个为主，正常纯高粱酒，就是高粱加曲种，不能加玉米，这样酒的纯度高，属于纯高粱酒，如果加了玉米，酒的口感就不一样了。以前烧酒都是玉米多，高粱少，然后就叫高粱酒，这样的酒成本小一点，但是酒的质量没有纯高粱酒好。

酿酒粮食比例配方：

五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）

2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）

3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)

4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区

心酒天赋高贵白酒38度？

心酒 天赋高贵 38度浓香型白酒 是用高粱大米小麦玉米糯米多粮酿酒，酒质 甘甜清爽 ，产地中国山东，甄选高粱等为原料精心酿造而成，小麦制曲，并***用传统工艺的基础上酿造而成，爽口醇厚窖香浓郁，利于储存酒体的浓香气味与醇厚的口感，让您口齿留香。 

到此，以上就是小编对于高粱大米糯米小麦玉米磨成粉酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱大米糯米小麦玉米磨成粉酿酒的3点解答对大家有用。

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