酿酒工艺学论文的参考文献,酿酒工艺学论文的参考文献有哪些
gkctvgttk时间2024-08-28 12:05:01分类酿酒工艺浏览62
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺学论文的参考文献的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺学论文的参考文献的解答，让我们一起看看吧。
北宋酿酒技术文献？
北宋时期的酿酒技术文献以《本草纲目》为主，其中分别对不同类型的酒进行详细的描述。同时，还有一些专门的酿酒经典，如《酒经》等。这些文献记录了当时酿酒的原料、工具、工艺、配方等方面的知识，为后世酿酒业的发展提供了重要的参考。值得一提的是，《酒经》中还强调了清洁卫生的重要性，这在当时酿酒业还未得到充分重视的情况下，是一项非常先进的理念。
酿酒的始祖是谁？
传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。
这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。
杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。
杜康。
其实杜康就是我国白酒始祖，他是夏朝人，在当时就创造性的制造出白酒。
酒祖是杜康的原因是杜康创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒,即粮食造的酒。杜康奠定了我国白酒制造业的基础,被后人尊崇为酒祖。有一种说法是杜康"有饭不尽,委之空桑,郁结成味,久蓄气芳,本出于代,不由奇方。"是说杜康将未吃完的剩饭,放置在桑园的树洞里,剩饭在洞中发酵后,有芳香的气味传出
你好，关于酿酒的始祖并没有确切的记载，但根据考古学的发现和文献记载，可以推测出最早酿酒的可能是古代的中东地区，例如今天的伊拉克和伊朗。
古代人可能会将水果、面包和蜂蜜等发酵物放在一个容器中，让它自然发酵，从而得到了酒。
是杜康。从历代典籍的记载看，杜康的贡献主要是作秫酒：
关于杜康造酒，历史文献多有记载，如《世本》云：“杜康作酒。少康作秫酒。”
《短歌行》“何以解忧，唯有杜康“。杜康指酒。
蒸馏酒的历史是怎样的？
蒸酒的历史:
1、东汉蒸馏酒我国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有："烧酒"，烧春"，始用于唐代，但是唐代所说的烧酒，烧春是否指蒸馏酒还有争论。
2、宋代以后，烧酒，烧春才是真正的蒸馏酒；
3、在清代和民国时期，往往是蒸馏酒的统称。
4、白酒和老白干，这是现代才启用的名称。
蒸馏酒器皿糟烧或糟烧酒，是黄酒过滤后的酒糟经再次发酵， 并经蒸馏得到的蒸馏酒。有的书将糟烧酒称为“酒汗”。
古代酒的名称？
欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、 黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、 曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、 扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤
到此，以上就是小编对于酿酒工艺学论文的参考文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺学论文的参考文献的4点解答对大家有用。
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