高粱玉米小麦各自酿酒的区别,高粱玉米小麦各自酿酒的区别是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱玉米小麦各自酿酒的区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱玉米小麦各自酿酒的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米高粱玉米三种粮食能酿酒配比？
2. 高粱玉米酿酒比例？
3. 哪五谷酿造酒？
4. 高粱/玉米/大米/糯米/小麦哪一种作物酿造的白酒口感最好？

大米高粱玉米三种粮食能酿酒配比？

这些原料的常用配比和处理方法如下：饭米（大米）酒米（糯米）各百分二十，黄米百分之十，小麦百分之十五，高粱百分之二十，玉米百分之十，荞子百分之五。大米和糯米浸泡12小时之后蒸熟，备用。玉米直接煮熟，其他粮食蒸透。这些粮食在蒸熟或者煮熟的时候是很有讲究的，待粮食熟透之后凉至一定温度，加入唐三镜高产酒曲发酵即可。发酵期间要做好管理发酵温度和发酵时间。

酿酒粮食比例配方：

五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）

2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）

3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)

4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区)

高粱玉米酿酒比例？

酿酒粮食比例配方：

五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）

2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）

3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)

4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区

酿酒比例8/2

其实用多少比例都可以，看以那个为主，正常纯高粱酒，就是高粱加曲种，不能加玉米，这样酒的纯度高，属于纯高粱酒，如果加了玉米，酒的口感就不一样了。以前烧酒都是玉米多，高粱少，然后就叫高粱酒，这样的酒成本小一点，但是酒的质量没有纯高粱酒好。

哪五谷酿造酒？

五谷酿酒通常是指有这玉米，大米，高粱、小麦，小米五种谷物。 酿酒的原料有很多种，在我们平常食用的主食中，也有很多是可以拿来酿酒的，常见的就有大米、高粱、玉米、糯米等等，但根据原料的不同，酒的口味也千差万别，要想酿造指定的白酒，自然要用指定的原料才行。

高粱/玉米/大米/糯米/小麦哪一种作物酿造的白酒口感最好？

多粮酿造纯粮食酒，其主要原料为:大米、糯米、小麦、高粱、玉米。

酒体香绵醇化，甘冽清爽，独具其型。

开坛：奇香扑鼻；观之：晶莹剔透；品之：甘冽绵爽，回味悠长，神游于天地之间也！

到此，以上就是小编对于高粱玉米小麦各自酿酒的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱玉米小麦各自酿酒的区别的4点解答对大家有用。

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