家用酿酒机酿造高粱酒好吗,家用酿酒机酿造高粱酒好吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家用酿酒机酿造高粱酒好吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家用酿酒机酿造高粱酒好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村自酿的高粱酒好吗？
2. 家庭自酿高粱酒大曲还是小曲好？
3. 为什么高粱酒好喝？
4. 自酿固态高粱酒有收藏价值吗？
5. 大米酒和高粱酒哪个味道好？

农村自酿的高粱酒好吗？

农民家庭自酿的酒才是最好的酒，全粮无添加。

商家为了人们不烤酒多买商品化的酒就找写手污蔑农村自酿酒有甲醇，请商品酒是怎么去甲醇的？加了什么物质去出甲醇的？

这些物质对人有害吗？

按国家规定，酒烤出来是不能有任何添加的，甲醇等物质只有存放挥发，农村的自酿酒是存放窖藏最好的。有的长达十年，短的也有一年，而商品酒为了快赚钱往往用现烤酒沟兑存放的年份酒，年份酒是很少的。这样比较下来我们就知道什么是好酒了。

家庭自酿高粱酒大曲还是小曲好？

曲酒指的是一种酿酒方式所酿成的酒，而高粱酒就包含在曲酒里，因为高粱酒也是曲酒，酿制的方法分大曲法和小曲法。 附：曲酒： 曲酒是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。 我国的酒绝大多数是用酒曲酿造的。比如，高粱酒。 由于曲酒是以谷物（也就是粮食）酿制的，口感特点是绵软，悠长，醇厚！所以说小曲高粱酒和大曲高粱酒各有各的特点

为什么高粱酒好喝？

首先高粱的特点，高粱这种粮食里面是含有丰富的淀粉，有丰富的淀粉是适合用来酿酒的，出酒率是要更高的，高粱含有的脂肪和蛋白质含量比例是比较平衡的，其它粮食是没有这么平衡的，就拿玉米来说，玉米的脂肪含量是更高的，这样是会导致用玉米酿造出来酒杂味是比较重了，用高粱酿造出来的白酒会更加纯正，另外还有一点高粱中还有适量的单宁，这样酿造出来的白酒是更香的

其次高粱酒的口感，喝过高粱酒都会知道口感是怎么样的，高粱酒酒液清澈，没有什么杂质，口感烈而不辣，喝起来还很纯正，酒后还可以回味酒的甘甜，所具有的酒香也是很特别的，不少酒友说，高粱酒的口感是一些酒是比不上了，会说高粱酒是更加好喝也是因为口感的原因。

最后是名酒的影响，在一定程度上，名酒是会影响到高粱酒的形象，有不少名酒都是用高粱酿造而成的，比如说茅台、五粮液、剑南春等名酒都是用到了高粱酿酒，这样是会让人有一种高粱酒更加好喝的印象。

高粱是生产白酒的最佳原料。俗语说，“好酒离不开红粮”。驰名中外的中国名酒如茅台、五粮液、

汾酒、泸州老窖特曲等均以高粱做主料或辅料酿制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率；同时，单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味，可以酿制出不同风味的清香型、酱香型高粱白酒，这是高粱酒好喝的主要原因。

自酿固态高粱酒有收藏价值吗？

个人感觉不具有收藏价值。第一，自酿酒由于受工艺限制，祛除杂质不会特别彻底，会影响后期的陈化转化效果与质量，时间长了品饮价值很可能有降低。

第二，收藏价值更多的是来自于酒的品牌与知名度，对于自酿酒而言，这些都无从说起，必然会造成认可度不高，升值空间有限甚至没有。因此，自酿酒还是以自饮为宜。

大米酒和高粱酒哪个味道好？

关于大米酒和高粱酒那个味道好，这个确实得看个人的口味了。

说一下最近喝的桂林三花酒的体验。桂林三花酒就是大米酒。度数也不低，50度。以前没喝过，也没听说过(抱歉见识少)。那次三个人聚，朋友拿了一瓶桂林三花酒，感觉是白酒，就可以。另两个朋友一人到了半小杯，5钱的样子，喝了以后就换成啤酒了。个人不愿意喝啤酒，怕难受，头疼。继续喝了大概6两。酒的入口还是可以接受的，不辣，以为是粮食酒，也没有太忌口了。但是喝完后晚上口渴，第二天晕乎乎一整天，到晚上才彻底好了。

说这个的意思，总以为粮食酒不会头晕难受，但在喝过以后才知道，各人对不同的酒确实是有不同反应和适应度，并不是所有的酒都适合每个人。想要真正知道，只有自己体验过以后才行，别人的体验并不一定适合你。

到此，以上就是小编对于家用酿酒机酿造高粱酒好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于家用酿酒机酿造高粱酒好吗的5点解答对大家有用。

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