酿酒工艺好在哪儿学的呢,酿酒工艺好在哪儿学的呢知乎
gkctvgttk时间2024-08-29 02:45:09分类酿酒工艺浏览71
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺好在哪儿学的呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺好在哪儿学的呢的解答，让我们一起看看吧。
白酒酿造技术难学吗？需要些什么条件？
酿造技术说难也不难，说不难也挺复杂的，国内白酒香型众多，酿造工艺程序也不尽相同，就我们茅台镇的酱香白酒而言算是在白酒酿造中极其复杂的一种白酒酿造工艺。
酱香白酒酿造是一年一个周期，需要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒加上一年一个周期俗称一二九八七。具体的工艺环节由下沙—造沙—拌曲—堆积发酵—封闭发酵如此反复七次方可完成一个生产周期。
世界上最早的酿酒工艺学记载于？
记载于《齐民要术》
它就是现位于淄博境内的北魏高阳太守贾思勰所写的世界上第一部农业科学巨著《齐民要术》酿酒篇章。《齐民要术》全书10卷92篇11万字，内容丰富。从涉及范围看，它是我国第一部囊括广义农业的各个方面、囊括农业生产技术的各个环节、囊括古代所有农业资料的大型综合性农书。
《齐民要术》共92篇，其中6-9专论制曲、酿酒，为世界上最早的酿酒工艺学。另外，已知的酿酒最早记载，约公元前6000年，美索不达米亚地区出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。
以下是中国关于酿酒的记载
《黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景。《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。《尚书》有“若作酒醴，尔惟曲蘖”的记载。
《史记·大宛列传》中首次记载了葡萄酒。公元前138年，张骞奉汉武帝之命出使西域，“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种蒲陶，苜蓿极望”。
《汉书·食货志》记载，当时酿酒用曲的比例，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。
长生篇酒是哪里制的？
长生篇酒是中国陕西省延安市制造的。
因为长生篇酒是陕西长城酒业有限责任公司生产的一种白酒，该公司是位于陕西省延安市的酒类制造企业，因此可以得出长生篇酒是在陕西省延安市制造的这一结论。
值得一提的是，长生篇酒在生产中***用了传统的酒曲酿造方法，使用优质的小麦、大米、玉米等为原料，经过多道工序和长时间的陈放而成。
这种白酒口感醇香，风味独特，有着不错的口碑和市场表现。
长生篇酒是山西省运城市盐泉镇所制。
1. 长生篇酒是一种“全国名酒”，以山西省的运城市盐泉镇为产区，常年贮藏，具有迷人的香气和口感。
2. 山西省运城市盐泉镇作为唯一的长生篇酒产区，在酒的制作和历史传承方面具有独特的地域优势和文化传统。
贵州茅台镇
长生篇53度酱香型白酒，传承千年贵州白酒文化。茅台镇老酱酒,窖藏发酵,岁月的沉淀,巧用古法酿造绝不人为添加!每口喝完都有回甜,口感绵柔醇厚,珍藏送礼佳品!53°酱香型白酒价格,纯粮食酱香型白酒,不添加一滴酒精,口感绵柔醇厚 纯粮白酒正宗的酱香白酒。
酒坊是什么意思，解释详细些？
简介：
遗址已发现面积约1700平方米，发掘面积近280平方米，揭露的遗迹现象包括晾堂3座、酒窑8口、炉灶4座、灰坑4个及路基、木柱、酿酒设备基座等。出土大量青花瓷片、晾堂的年代分属明代、清代，一直沿用到现代。酒厂遗址的发现揭示了明清时代酿酒工艺的全过程，从发掘现场看，该遗址为"前店后坊"的布局形式，晾堂、酒窖、炉灶等是"后坊"遗迹；在酒坊旁边清理的街道路面及陶瓷饮食酒具，则是临街酒铺的遗物。水井街酒坊（全兴烧坊）遗址位于至今仍在生产的全兴酒厂老窖所在地，从地层叠压堆积和器物的类型学排序上可将明、清、民国至当代连接起来，延续五、六百年未间断生产。是我国发现的古代酿酒和酒店的唯一实例，堪称中国白酒第一坊。
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到此，以上就是小编对于酿酒工艺好在哪儿学的呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺好在哪儿学的呢的4点解答对大家有用。
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