黔东南酿酒工艺品厂家地址,黔东南酿酒工艺品厂家地址电话
gkctvgttk时间2024-08-29 04:30:33分类酿酒工艺浏览11
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黔东南酿酒工艺品厂家地址的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黔东南酿酒工艺品厂家地址的解答，让我们一起看看吧。
贵州青酒集团有限责任公司是国企吗？
贵州青酒集团有限责任公司（简称贵州青酒集团）是国家控股的股份制企业，前身为贵州青溪酒厂，现坐落于贵州黔东南镇远县青溪镇，2000年进行产权制度改革，现已成为以白酒酿造为主兼肉牛养殖、生物技术、广告、房产、餐饮等产业为一体的生态型企业。
贵州的酒除了茅台以外，你还知道哪些品牌？
贵州除了茅台出名外，还有很多性价比高的酱香酒，其中就不得不提国乾酱香酒了。
国乾酒业是糊涂酒业旗下运营公司，国乾酱酒出厂自糊涂酒业，并且糊涂酒业位于茅台镇7.5km²核心产区。作为大型酱酒酿制企业，具备极其强大的基酒储备能力，创造了连续十年基酒库存2万吨的日常纪录，甚至可以与茅台相媲美。
国乾酱酒依托于先进的自动化生产设备、高科技的检测设备和精湛的12987古法酿造工艺，配备了经验丰富、技术过硬的专家团队，才能带来酱香浓郁、口感丰满的绝美佳酿。
贵州白酒品牌太多了，除了茅台，还有钓鱼台、国台、东方国宾、习酒、董酒、珍酒、金沙回沙酒、平坝窖酒、鸭溪窖酒、安酒、湄窖酒、百年糊涂酒、习水大曲、贵州醇等等。
东方国宾产自茅台镇酱酒产区，坚持利用贵州当地糯高粱和美酒河水源，以优良的原料生产酱酒，结合传统大曲坤沙酱酒工艺，酿制出的酱酒具有独特的风味，入口味道浓郁，酱香纯正，香气持久，不管是口感还是包装，作为商务送礼十分上档次。
平坝窖酒又称作金壶窖酒，上世纪，连续多年获得30次中国白酒的***奖，白酒专家周恒刚先生更是盛赞此酒是“黔中神品”此酒味道有浓郁的酯香。喜欢浓厚口味的可以入手。
贵州醇开创了低度浓香型白酒先河，酒厂位于贵州省兴义市著名风景区“万峰林”旁。是贵州一众老酒中比较年轻的一派，为了迎合年轻人的市场，推出40度低度酒，度数低而味道不淡。
珍酒前身是贵州茅台酒异地生产试验厂，创建于1***5年，口味和茅台很相似，价格却比茅台便宜，系列产品包括老珍酒、珍品珍酒、年份系列珍五、珍八、珍十、珍十五、珍二十、珍三十等。
贵州的酒大都能看到茅台基因，或者包装直接***用茅型瓶、或者就是茅台集团旗下企业生产的；满市场形如茅台的瓶子、形如茅台的彩盒；茅台一家独大、一枝独秀，除了茅台，你还能叫出另一种贵州白酒的名字吗？
贵州白酒以不到全国4%的产量，却占据了全国白酒近15%的销售收入和超过35%的白酒利润；贵州白酒香型多样，除了蜚声中外的茅台代表的“酱香型”白酒外，被国家权威部门列为“国家机密”的“董香型”白酒及香飘四海的“黔派浓香”型白酒都深受不同消费者的青睐。
四川，福建，广东一带自家酿造土酒的方法，不用买酒曲是怎么做的？
制作土酒确实南方很多地方都有。本人有幸见过很多亲朋有自制过土酒。方法是
1.选好材料（即选用的五谷杂粮）
3.造成密封环境进行发酵
4.待发酵完成基本就差不多了（嘚要点时间老酒必是时间越久越好）
谢谢邀请！酿造米酒的传统在我国南方大部分省区都有，并不仅限于四川、福建、广东。比较有名的如广东的玉冰烧、广西桂林的三花酒、贵州黔东南的苗家米酒，莫不是用大米或者糯米酿造。但各地的工艺各不相同，所以口感、香味都略有差异,比如广东玉冰烧酿造好后封坛存放时要加一块上等肥猪肉提味；而黔东南的米酒蒸馏方式通常又***用古老的木甄蒸馏法，所以酒精度通常在40度以下。
但是无论任何地方的米酒，在酿造[_a***_]中是不可能完全不使用酒曲的，有的使用自制的含有中药成分的酒曲；绝大多数外购酒曲，这是因为无论哪种香型的白酒，从做酒曲到出酒全套技术都会的的师傅越来越少了；一些农家米酒则是购买专用的米曲酿酒，这样的米酒略带米香味，香味单一，入口柔和。
最后不得不指出的是米酒不适合长年累月的存放，酒精度下降较快，因此通常三五年的米酒就已经算是老酒了，回答完毕！
我是美食界的一壶佳酿喜相逢，一个酿造传统工艺高品质纯粮酒二十多年的老兵！
首先回答下 为什么不买酒曲，因为广东 广西 福建等地家酿已成习惯 所以有很多民间酿酒的老手艺人 ，这些手艺人几代人甚至更久的传承，他们不但学习了酿酒技术 还学习了如何制作酒药，所以他们都是自己制作酿酒的曲子 来达到当地喜欢的口味 因为自己会 所以不用买
苗族喝酒习俗有哪些？
黔东南苗族的酒礼: 每当开席,不得先端饭碗, 而是先把酒喝够。首先是由主人给每个人斟酒, 各自喝干两杯。其次由主人给大家敬酒, 也是每人须敬两杯。敬酒时, 敬酒者必须双手端酒杯, 先敬最老者和长辈。若在座的最老者与大家年龄悬殊较大, 则不管他是主人客人, 也不管他是长辈晚辈, 都先敬他( 她) 若在座主客年龄相仿, 则先敬自家主人。苗族一般敬酒是从自家长者开始。确定了先敬的人, 就按正、反时针方向依次敬两圈, 敬到最后一人, 则由他( 她) 与敬酒者交杯。交杯, 就是两人各自用右手把自己的酒杯交给对方,左手接过对方的酒杯, 二人之间长者先喝, 幼者后喝。有的地方还一二十个人围成一圈, 右手敬, 左手接, 相互交杯, 俗称“吃扯碗酒”。此后, 大家可以随意找人敬酒交杯。
在敬过酒后, 大家就可以吃饭了。饭后, 又继续喝酒, 以酒作乐。喝酒的方式由大家决定, 或交杯, 或猜拳, 或唱酒歌。大家吃饱喝足要收席时, 还要喝一次团圆酒: 大家各自拿起自己的酒杯,每人都把它递给右边的人, 然后又接过从左边递来的酒杯。由于每个人都是右手拿着自己的酒杯, 左手也扶住别人的酒杯,形成一个大圆圈。于是在一阵欢呼声中, 由岁数最大者先喝,大家一一把左邻递来的酒喝干了。然后再按相反方向, 又重复一遍。团圆酒象征着团结和睦。
吉林万通老师为你解答
谢邀。在苗族人民的生活中，酒已是一种不可或缺的东西，酒文化历史而久远。下面就谈一下苗族的喝酒习俗。
在开饭前，不能先端饭碗，而是要先把酒喝够。先是由主人给大家斟满酒杯，每人喝两杯，其次再由主人敬酒，也是两杯。在敬酒后，才可以动筷吃饭。
在苗族，酒的类别也有很多。先说“拦路酒”，顾名思义，“拦路酒”就是在你进寨之前拦路酒礼，它是一种传统习俗和时代风尚相结合的一种礼仪文化。
“拦路酒”过后，还有一种“拦门酒”，这种酒文化可不是一般时候能享受到的。只有在苗家人娶亲嫁女的时候，“拦门酒”才会出现。在自家门口摆上一碗碗的清香美酒，等到客人出现讲完贺词后方可品尝。
另外还有一种“牛角酒”，这种酒因为装在水牛角里，所以称为“牛角酒”，这种酒事先栽在拱门的竹子上，等到客人进入寨门，就可以顺势拿下牛角斟酒敬酒。敬牛角酒可是一种高规格礼节哦。
大家好我是巷子绅，茅台镇的一个酿酒人。生在黔地，也应朋友相邀去过几次苗寨，亲身体验过几次苗族的酒习俗。
在苗族，客人来了以美酒相待，是一种神圣而不可改变的待客礼节。你如果去到了苗寨，苗族人家会拿出自家亲自酿制的各种酒来款待你，说明你是他们的贵宾。
第一关：拦门酒
去苗家坐客的第一关考验便是“拦门酒”。这是苗族同胞独特的欢迎远方客人的方式，他们会盛装站在寨子门口或者家门口敬等客人的到来，然后捧出用牛角盛满的自家酿的米酒，向客人敬酒。
要知道苗家人只有在重要的场合下才会喝牛角酒，敬牛角酒是种高规格礼节，在任何情况下，喝牛角酒都只能用嘴接喝，不能用手接下来。这酒是要一口喝完的，而且这酒是不能自己用手扶着牛角的，如果扶了就表示你还想喝，你得做好准备了，否则米酒的后劲大，后果不可想象。不过不要害怕，如果你不能喝酒，就呡着嘴表示一下就行，苗女绝对是会手下留情的。
第二关：转转酒
作为一个贵州黔东南少数民族的一员，我们这边苗族喝酒的习俗有:
拦门酒
每当重大节日，苗族同胞们都会在寨门外排起拦门酒，由身着苗族银饰的苗族少女手持牛角，给前来的八方宾朋敬酒，。弯弯的大水牛角，一只能装到一两斤，因此客人在喝酒时双手是不能碰牛角的，只能伸过头去，对准牛角随多意少喝一点，表示对主人的尊敬。如果你的双手碰到了牛角，那就必须喝尽牛角里的酒，不过也不用担心，拦门酒都是原生态的醇香农家酒，非常香甜，对身体非常有好处!
普通敬酒
苗家人非常热情，只要谁家有客人，全寨上的都会来陪。每个人都会从家里炒一些腌鱼、腊肉等美食并带上米酒来到主家陪客人喝酒。在喝酒吃饭前，先由年事较高老人的老人发话，宴席才能进行，老人发的话无非就是保佑平安、发财等的意思，老人发完话后，每个人都会倒上一小点酒到老人酒碗中，并说一些祝福老人的话，以示对老人的尊敬。每个人喝酒前，都要筷子沾一小点，洒在地上，寓意是敬土地。等这些仪式都进行完后，宴席就可以开动了，当主家的酒酒过三巡后，就由寨上的妇女用自家带来的米酒给每个人敬酒。妇女在敬酒时，大家都不能跑，轮到你喝时，你必须双手接过，说一些祝福的话，并倒少许在地上，然后一饮而尽，酒喝干后，旁边的人还会夹上一块肥肉直接灌到你嘴里呢。
打花猫和打泥巴仗
喝完酒后，客人要走，苗寨同胞就会送客，送客途中，主人会拿着酒壶追着客人继续喝酒。主人就和客人就会用黑漆漆的锅烟灰互相抹擦在对方的脸上，彼此祝福。如果遇上水田，人们就会来一场翻天覆地的泥巴仗，让每个人面目全非，都变成泥人，好玩极了!
怎么样，苗族同胞的喝酒习俗是不是既庄重又乐趣无穷，欢迎您来做客哟!
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