酿酒工艺的图案是什么样的,酿酒工艺的图案是什么样的呢
gkctvgttk时间2024-08-29 13:22:06分类酿酒工艺浏览78
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺的图案是什么样的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺的图案是什么样的的解答，让我们一起看看吧。
做酒怎么在朋友圈发布？
在发布酿酒过程时，建议先在朋友圈分享自己的酿酒***和目标，包括选择的酿酒材料和工具。
接着可以分享酿酒的过程，例如洗净材料、浸泡、发酵等步骤，并配上一些精美的照片或视频，让朋友们可以直观地了解你的酿酒过程。
最后，分享自己的酒品特点和口感，邀请朋友们品尝并提供反馈，让大家一起分享你的酿酒成果和经验。记得要用简洁明了的语言和图片来展示你的酿酒过程，让朋友们更容易理解和感受到你的乐趣和热情。
现在市场上的白酒五花八门，在小乡镇靠传统酿造纯粮食酒的小作坊酒厂，还有前景吗？
你好提主，咱们两个是一样的。我也是做纯粮小烧的。不过我比较多元化发展一些。我在烧酒的同时还进行了养殖。这样不仅保证了烧酒的质量。还会大大降低养殖的成本，因为酒糟可以拿来喂猪。
但是单单从白酒的角度而讲。前景不是特别好，因为你我都知道，只要是纯粮烧酒，它的利润特别低。那么利润低的主要原因就是，销量不好。我们先实实在在的做纯粮食酒。但是却被勾兑酒打得体无完肤。例如高粱原浆酒而言。每4斤高粱出一斤50度的高粱酒。所以这就迫使我们的成本达到了8元至9元左右。加上其他的费用以及要保证自己的盈利，所以市场价格应该在15元左右。但是勾兑九在市场却卖4元，6元8元。其实有很多人知道它不是纯粮酒。但是因为价格低廉还是有人去买。甚至有的人已经喝了一辈子的酒精勾兑酒，他已经不知道什么是纯粮酒了，即使你给他一杯真正的纯粮酒，他会说你这个酒是***酒。这就是做纯粮烧酒的无奈。下面这些图片都是我自己家的烧酒。谁都知道好。但是农民喝不起，城里人看不上。
目前来看，国家对食品企业、特别是酿酒企业的监管越来越严格，如果没有生产许可证，被查到的话，是要负法律责任了。但是自己喝，不到市场上公开销售，还是应该可以的。前提是安全。
我是一个小作坊，自己生产酒，同时开专卖店卖酒，生产酒要求比较高，比如健康证，村委会或者居委会证明，派出所暂住证，营业执照，房屋租赁，场地审核，酿酒设备，摊凉设备，发酵设备，窖藏设备，其他设备，消防设备，环保设备，粮食***购，酒曲***购，水的来源，酿酒技术，食品生产安全管理，消防管理，环保管理，酒检测报告，记录，税务管理，营销，商标管理，广告管理等，开酒厂要求更高，这里面所有环节都不能出差错。
谢邀！
小乡镇手工作坊酿酒目前来看还是有前景的。
喝酒，一般分几个层次。最高的层次就是喝价格喝品牌，中高端瓶装白酒比较畅销；另一个层次是一般的口粮酒，价格较低，这个段位性价比高的瓶装酒比较畅销；再者就是爱喝散酒的或者爱喝原酒的层次，一般就喜欢到门市，或者直接去小作坊买酒，一次买个十来斤，屯着慢慢喝，这种称作老酒鬼也不为过，每天不来个二两半斤，浑身不舒服。
而乡镇的手工粮食酒，一般是为这种“老酒鬼”量身定做的。所以市场和前景必须是有的，但是其一，你的酒必须要好，让人喜欢。其二，性价比要高。其三，要懂得营销，留住客户。
另外，作坊式生产，在某些地方是不被法律允许的，需要办理许可证，否则人怕出名猪怕壮，容易被人眼红；另外你要懂生产技术，有耐心地慢慢摸索酿酒工艺，还要时常与别人讨论和请教；再者销售模式可以研究与创新，现在就有不少的作坊到客户家里帮人酿酒，收取加工费，也不失为好办法，还不用自己营销。
入一行爱一行，真正喜欢中国白酒，热爱白酒文化的才能做好白酒，最终才能成为酿酒大师。
我是嗜酒师，嗜酒不酗酒。
白酒12大香型你都喝过哪几种？
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。
[_a***_]是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。
还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是***用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是***用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是***用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是***取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
竟然有12大香型吗？说说我喝过的吧
第一种肯定是浓香型的啦，作为一个四川人，小的时候家里都是打散装白酒，几块钱一斤。镇上就有卖，而且还有下乡来卖的，每逢家长喝，我也会尝一点点，印象最深刻的是爷爷干完一天的农活，就会抓一把炒花生，喝点白酒解乏，有时候还会再剥一个皮蛋。
第二种就是酱香型的，酱香型的主要是茅台和郎酒（茅台没喝过）为啥会知道酱香型的呢，因为毕业后女朋友进了郎酒公司工作，才知道。第一次和酱香型的可能会不习惯，但喝的多了还是会喜欢上。
第三种就是清香型的汾酒了。因为父母在太原打工，前年带了一件几十一瓶的。喝起来比较淡，劲也不大，感觉能喝一斤吧。
其余的就是在***喝伊力特小老窖比较多。
价格高点的就确实要好，不打脑壳，不辣喉咙。但是再好的酒都不要喝多，喝开心，喝适量就好，多了难受，自己遭罪！
白酒很多，基本上分为十香型。有些喝过有些看过，大家熟知茅五剑，茅台酒是酱香型，其特点主要是酱香突出。五粮液和剑南春是浓香型的代表，其特点窖香浓郁。下面说说清香型白酒主要宝丰，杏花村为代表，口感清香纯正。米香型以桂林三花酒为代表其味窖香清雅。再说兼香型酒，郎酒、白云边为主打。凤香型洒以西凤酒为代表其味略带焦香。特香型大家基本喝过，他就是四特酒四种特点突出，余味悠长。馥郁香型酒可能没听说过，但他是一大名酒酒鬼酒为代表，口感清郁焦香。再就是芝麻香型酒，代表酒有，一品景，扳倒井等(三香聚体)。鼓香型酒我没喝过，具说口感有油脂味，代表酒有玉冰烧。还有一种药香型，如董酒，特点有木质甘草味。基本上白酒的香型就是这几种，如有议意望指正。
我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，中国白酒的十二大香型我都喝过，在这里跟大家简单的分享一下：
浓香型白酒是现在市面销售最多、市场占有份额最大的香型。
浓香型白酒具有窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾味净爽等风味特点。
***用的是泥窖池，混蒸混烧的酿造工艺。
代表酒款：五粮液、泸州老窖
酱酒的酿造工艺是中国白酒里最为复杂的、时间最长的一款白酒，它要经过二次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，基酒至少要陈酿3年，上市至少要5年的时间。
酱香型白酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久等特点。
代表酒款：贵州飞天茅台、四川郎酒
肉也能酿酒吗？
广东的玉冰烧就是用猪肉酿制的，是最正宗的豉香型白酒代表。酿酒匠人要将蒸熟冷凉后的肥猪肉放入陶坛，跟蒸馏好的米酒共处一年，使其得到充分浸泡，浸泡时间越久，酒香越浓郁。据说这是为了吸附米酒中的异味杂质，还能形成独特的豉香。
浸过肉的酒需要过滤才可以喝，过滤好的酒液晶莹剔透，没有之前的油以及杂质。喝起来完全没有猪肉的味道，有点豆豉的味道，还很清香。
我国白酒香型众多，除了豉香型白酒，还有浓香型白酒，清香型白酒，酱香型白酒，像茅台镇就是酱酒产地，这里盛产的酱香美酒畅销海内外，品牌众多，有茅台、钓鱼台，还有东方国宾，虽然知名度不如茅台，但也是一款纯粮好酒，***用大曲坤沙酿造，经过神秘又漫长的“12987”酿造工艺，最后才成就一杯杯酱香美酒。
一直以来，中国人都有用动物来泡酒的习惯，比如活蛇泡酒、鹿茸泡酒、用胡蜂泡酒、蚂蚁泡酒……，而广东佛山人则用猪肉来酿酒，并且成就了中国白酒的一大香型——豉香型白酒。
彭总2017年6月来雅大考察蒸汽酿酒设备时告诉小编，佛山玉冰烧尽然是用蕞肥的猪肥肉酿成的，让害怕长胖的我都不敢品尝。
可当我真正品尝一口后，就爱上了这用猪肉酿酒的酒，因为在里面品尝不到猪肉的味道，只有一点豆豉的香味，而且酒体晶莹剔透的，看着也很诱人。
那么，佛山玉冰烧的工艺流程到底是怎样的呢?让我们一起来看看。
首先，酿酒师傅将大米经高温蒸熟后铲入摊凉床中，接下来将这些米饭摊凉，摊凉至33-36℃时加入雅大高产酒曲混合。
将高产酒曲与大米饭充分搅拌均匀后，放入淘缸中糖化，24-48小时后，按1：1.5的比例加入33度左右的水，即100斤大米加入150斤水。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺的图案是什么样的的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺的图案是什么样的的4点解答对大家有用。
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