高粱玉米酿酒哪个出酒率高,高粱玉米酿酒哪个出酒率高些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱玉米酿酒哪个出酒率高的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱玉米酿酒哪个出酒率高的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆，小麦,水稻,高粱,玉米哪个酿酒多?哪种酿酒好？
2. 哪种粮食的出酒率比较高呢？
3. 什么谷酿的酒最好？
4. 什么杂粮酿酒出酒最好？

土豆，小麦,水稻,高粱,玉米哪个酿酒多?哪种酿酒好？

酿酒主要是看粮食里面淀粉含量多少而决定了出酒率，相对而言高粱出酒率要高于其他粮食。至于哪种酿酒好，就要看消费者的喜好了，小麦劲，稻谷辣，高粱香，玉米甜，土豆度数最高。

哪种粮食的出酒率比较高呢？

大米的出酒率最高，能达到80%左右，只需一遍蒸煮发酵，其次小米，出酒率在60%左右，只需一遍发酵，然后是玉米，出酒率在50%左右，需要二遍蒸煮发酵，最后是高粱，出酒率40%左右，同样需要二遍蒸煮发酵。达到最佳发酵环境，出酒率自然就好。不同香型白酒的酿造工艺是不同的，所以白酒发酵控制好水份、温度、粮醅比、粮壳比，在同一种酿造工艺中出酒率就是最高的

什么谷酿的酒最好？

高粱40%，大米20%，糯米20%，小麦15%，玉米5%

诗仙太白酒:高粱50%，大米15%，糯米15%，玉米10%，荞麦10%

在这几种多粮酒中，高粱的占比都是最大的，由此也可以看出高粱在酿酒粮食组成中的地位。

什么杂粮酿酒出酒最好？

酿造白酒的原料有很多，一般来说酿酒基本上都是以高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。听酿酒的长辈们说过，酿酒界有句话叫做“高粱香、玉米甜、大米净、糯米绵、小麦躁、大麦冲”，大致概括了各种粮食酿出来酒的特点。

到此，以上就是小编对于高粱玉米酿酒哪个出酒率高的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱玉米酿酒哪个出酒率高的4点解答对大家有用。

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