酿酒工艺是酒企的吗知乎,酿酒工艺是酒企的吗知乎
gkctvgttk时间2024-08-29 16:27:57分类酿酒工艺浏览85
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺是酒企的吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺是酒企的吗知乎的解答，让我们一起看看吧。
酿酒管培生是做什么的？
1、在公司各部门进行定期的轮岗，熟悉部门的主要工作和必要技能；
2、轮岗期间，需协助公司完成跨部门的相关项目，完成能力规划的训练和培养；
3、轮岗后，根据自身意愿和公司需求进行部门定岗，深入发展和提升业务能力；
全国九大酒系？
我国是酒文化的发源地，也是世界上酿酒品类最多的国家之一。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。下面来介绍一下中国的九大名酒。
古井贡酒 40.6°古井贡1818 （红）500ml 浓香型白酒
古井贡酒是亳州传统名酒。属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有"酒中牡丹"之称，以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
荣景西凤酒 高度白酒 凤香型
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒。此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品
泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。它是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒 。
洋河大曲老天蓝38度500ml*6瓶整箱装浓香型白酒
洋河大曲已有三百多年历史，产于江苏省泗阳县洋河镇，因地故名。 洋河大曲古语云：“水为酒之血，曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。
董酒密藏54度430ml*6高度董香型
中国是不是失去酿酒的工艺？
没有失传只不过一些名牌酒，现在更看重利润。早些年西凤酒去年的酒鬼酒，都被查出有塑化剂，这个东西对人体危害很大，但是他们还愿意加风险很高，就是因为加了之后口感好。
现在又有一个液态工艺酿酒的，说白了跟酒精做法差不多生料液态加的都是糖化酶发酵剂。这样的工艺优点缺点都很明显，优点就是成本低效率高产量高，缺点就是口感酒质不好，入口冲辣不柔和。
传统酿酒工艺分固态和半固态工艺，只不过市场上瓶装酒想喝到说百分百原浆酒的不可能，出厂前化验需要里面的酸酯达到一样口味一样，缺少的添加多出来的切掉。就是2000块钱的飞天也需要这样勾兑，何况就是一般的酒。
现在市场上容易买到的就是清香型白酒，大曲小曲都有，然后就是酱香型，最后才是浓香型白酒，浓香型是成本最高的。
我是一名传统酿酒匠人，我会坚持下去的。
酒是中国流传下来的精髓文化，中国人爱喝酒与中国传统的酿酒工艺是分不开的。在中国酿酒工艺是很有讲究的，酿酒不讲究就不能酿造出口感好的酒。
在整个白酒系统中，有许多酿酒细节是别人看不到学不来的，这就是流传下来的酿酒文化。在白酒酿造的车间中，经常会看到堆积的原材料并没有特别之处，但是酿造出来的酒就没有那么简单了，酿酒的很多细节是很有讲究的，一步做不好可能就会影响酒的口感和质量。
几千年的酿酒流传下来不容易，这个可以放心，肯定不会失去酿酒工艺的！
中国肯定是没有失去酿酒工艺，因为我就是一名一线的酿酒工人，天天的工作就是酿酒，且这份工作我已经干了10年，要真失去酿酒工艺了，那我就要失业了，且整个茅台镇大多数人都会失业。我在大型酒企上班，酿造的都是纯粮酒，且分工明确。我就是酿造酱香型白酒的，我是在晾堂里面踢糟子的，就是酒取完了以后，行车把糟子倒在晾堂上，我们再把糟子摊晾在晾堂里面，踢开以后撒大曲，然后再收拢，进行晾堂发酵。
很多酒友之所以有这样的感慨，是因为没有实地考察过，且轻信网络上一些负能量的话。有时间来我们茅台镇看看，再带你去生产一线看看，你就了解了。
有时候也挺了解朋友的，毕竟酒品种太多，酒质参差不齐，且酒精酒还占大多数，一不小心就买到酒精酒了，给自己味觉和身体都带来不适，怕是对白酒市场有点失望了。
所以朋友不用担心，酿酒工艺还在，一直都在，且以后会越来越多的酒厂会用传统工艺去酿造白酒。
喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我。
中国的传统酿酒工艺本质上是没有失传的，只不过是需求量大催生了技术的迭代和升级而已嘛，提高产量咯；至于勾兑酒这个说法，怎么说呢，勾兑也是一门工艺，不同轮次，不同年份的酒通过调酒师一调，味道就不一样了；楼主可能说的是那种水+食用酒精那种吧？那种酒就少喝吧，最好别喝哈哈[呲牙]
到此，以上就是小编对于酿酒工艺是酒企的吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺是酒企的吗知乎的3点解答对大家有用。
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