酿酒用蒸饭机蒸高粱可以么,酿酒用蒸饭机蒸高粱可以么
gkctvgttk时间2024-08-29 17:54:05分类酿酒高粱浏览139
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用蒸饭机蒸高粱可以么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒用蒸饭机蒸高粱可以么的解答，让我们一起看看吧。
高粱米饭的做法和大米一样吗？
一样，只是高粱米是粗粮，比较硬，需要提前进行浸泡。蒸煮时需要更多的水。才容易熟。
1.将高粱米洗干净后，清水浸泡20分钟。2.再放入电饭锅加3倍的水蒸煮,可以等高粱米基本成熟，再加入一些淘洗好的大米，按大米的量1:2放入水。蒸20分钟。
3.蒸熟后搅拌一下就可以吃了。
高粱米饭最家常的做法？
准备材料：大米 1碗、高粱米 适量、水 适量。
1、首先把大米和高粱米放入碗中。
2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。
3、把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。
4、等时间到后不要着急打开，等焖5分钟再打开盖子。
1、高粱米不容易熟，蒸之前最好提前用水浸泡；
2、过高粱米的凉水过去都是直接用井里打来的水就可以了，现 在环境污染，最好用凉开水或矿泉水；
3、用煮锅煮饭要注意不要烧焦了，如果嫌麻烦的话，可以用电饭锅代替；
4、高粱米水饭可以搭配烀茄子土豆蘸酱吃，也可以就着野菜、小葱蘸酱，硬实的高粱米粒，就着清凉的水一起吃，尤其在夏天吃着特别过瘾，简单却很美味；
5、也可以用这种方法做成玉米水饭，及其他怀旧的东北特色主食。
用料：
大米200克
高粱米150克
水适量
做法：
1/8大米和高粱米准备好。
2/8大米和高粱米冲洗干净控水。
3/8电饼铛烧热，然后放入高粱米和大米，炒到发黄
4/8炒完大米和高粱米放入电饭煲内胆
5/8加入适量清水没过米的二指高
制作方法
1、高粱米和饭豆（红芸豆）淘洗干净，加清水放入冰箱浸泡一夜；
2、倒掉浸泡过的水，重新冲洗两遍；
3、将米放入煮锅中，加适量清水，盖上盖，大火煮开，小火约煮半个小时，把锅盖留一点缝，防止扑锅，煮至水分吸收得差不多了，盖上盖，关火焖十几分钟即可；
4、将煮好的米饭用勺子翻松，用凉开水过几遍，至水清彻即可。
三伏天可以酿大米白酒吗？
传统酿酒三伏天多会歇业，今天教大家一种“冬不歇九，夏不歇伏”的酿酒方法——免蒸煮现代酿酒技术。
1、受季节影响小。
传统酿酒技术对温度、温度等环境的要求更高，夏冬季温度过高或过低，发酵品温不好控制，尤其是夏季的三伏天，糖化阶段升过温，发酵温度不好控制。
而新工艺免蒸煮现代酿酒技术受季节影响小，尤其是夏季，***用新工艺、蒸汽酿酒设备做酒，酒醅在发酵桶中可获得持续稳定的发酵环境，且发酵周期也不长。
2、节约酿酒场地。
传统酿酒技术需要用来摊凉车间、培菌车间、窖池等，需要很大的场地。
而新工艺现代酿酒技术酿酒省去了蒸饭、摊凉环境，不需要建窖池，发酵完成后，只需将发酵桶叠在一起即可，大大节约了时间。
传统酿酒酿酒需经过粮食浸泡、蒸煮、焖水、复蒸、摊凉、糖化、入池发酵等多个步骤，操作复杂，费时费工。
而新工艺酿酒只需将粮食、酒曲水按一定比例混合发酵即可，操作简单，省时省工。另外，新工艺酿酒技术简单易学，无论您有没有文化，以前有没有酿酒基础。
可以的
生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。
只要是上述其中之一就可以，但是单一原料肯定酿出的酒体不饱满，味道偏向性较重。也就是说带大米味。
到此，以上就是小编对于酿酒用蒸饭机蒸高粱可以么的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用蒸饭机蒸高粱可以么的3点解答对大家有用。
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