酿酒工艺可以追溯到千年,酿酒工艺可以追溯到千年吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺可以追溯到千年的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺可以追溯到千年的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒的历史可以追溯到哪个朝代？
2. 董酒的历史？
3. 竹子酿酒的历史？
4. 米醋是什么时候开始存在的？

酿酒的历史可以追溯到哪个朝代？

考古资料表明酒的出现，可以追溯到新石器时代中期以前，大汶口遗址出土高柄陶酒杯，滤酒缸，仰韶遗址发掘了小口圆肩小底瓮、尖底瓶、细颈壶等酒具的出现都是证明。

夏代酿酒技术有了进一步发展，出现了两位酿酒大师，一是夏禹时期的仪狄，酿酒甘美，一是第七代君主少康，发明了秫酒。从考古发掘来看，二里头遗址随葬陶器中，占比例最大的是酒器，其次才是炊器和食器，可见酒在夏代人生活中的地位和作用。

商代酿酒业之发达，以致于在商代中晚期，掀起了我国第一个饮酒***，青铜礼器上业体现出重酒的组合，1***3年，河北藁城台西村的商代遗址中，发现了商代酿酒作坊、酒器，而河南罗山天湖晚商息族墓葬出土了一密封良好的青铜卣，内装古酒，经专家测定，每百毫升内含8.239毫克的甲酸乙酯，果香气味。

从周秦时代，酒的品种来看，《周礼 酒正》提到饮料，有四饮，五齐，三酒;《礼记》中也有醴酒、澄酒、粢堤、清酌等等。

战国时代，楚国的酒风，随着巫风而越发炽热，最为昌盛。战国时代有名的“中山清酤”，于1***4年在河北平山县战国中山王墓中发掘出两壶，经专家化验，含有乙醇、脂肪、糖等十三种成份，距今约2200多年，也是当今世界上发现最古老的酒之一。

董酒的历史？

董酒的酿造历史可以追溯至魏晋南北朝时期，当时这里就以酿有“咂酒”而闻名。后经过先人们的不断总结、归纳、代代传承，***众家之长，集酿造工艺之忧，创酿出酒质独特的的“药香酒”。

作为传统纯粮固态发酵白酒，董酒健康价值非常突出，2013年江南大学酿酒科学与酶技术中心应用正相色谱技术等科学手段对中国传统白酒进行检测分析；报告指出：从董酒中检测到52种萜烯类化合物，总量在3400～3600 μg/L，居中国白酒之首！此外，在1983年，董酒生产工艺和配方被国家轻工部列为第一批“机密级”科学技术保密项目。

竹子酿酒的历史？

可以追溯到中国，距今已有几千年的历史。竹子在古代被认为是一种高雅、纯洁的植物，因此竹子酿酒在古代被视为一种高雅的饮品。在古代，竹子酿酒的制作工艺非常繁琐，需要经过多个步骤，包括采摘、清洗、发酵、蒸馏、陈酿等。

现代竹子酿酒技术已经得到了很大的改进，***用了先进的酿酒设备和技术，使得竹子酿酒更加方便快捷。

米醋是什么时候开始存在的？

米醋作为一种酿造醋，其历史可以追溯到中国古代。

中国古代的醋制作技术非常悠久，据考证，早在春秋战国时期（公元前770年至公元前221年），中国就已经开始酿造醋了。米醋作为其中一种醋的类型，很可能也在古代就开始存在了。

米醋的制作方法一般是以大米、米糠或米饭为原料，经过发酵而成。因此，米醋的存在可以追溯到中国古代，至少有几千年的历史。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺可以追溯到千年的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺可以追溯到千年的4点解答对大家有用。

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