高粱和绿豆一起酿酒教学,高粱和绿豆可以一起煮粥吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和绿豆一起酿酒教学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱和绿豆一起酿酒教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿豆如何酿造白酒？
2. 五粮液国鼎红福绿豆酒好喝吗？
3. 绿豆烧做法？

绿豆如何酿造白酒？

分别将绿豆、高粱、小麦用热水浸泡24小时以上。将泡好的绿豆煮开花(记住是煮，不是蒸，因为蒸不开花)，将高粱、小麦蒸开花(可混合蒸，也可分开蒸)。

将蒸开花的绿豆、高粱和小麦摊凉到33度左右，混合均匀，按0.5%的比例加入酒曲。搅拌均匀，拌曲完成后料温控制在30度左右为佳。

入窖培菌：将熟粮和曲药拌和均匀即得熟粮糟，将熟粮糟按温差依次入窖刮平踩紧，入窖培菌温度24-26℃；

蒸酒：用唐三镜设备蒸馏、分段、分层摘酒，按质、分段、分层并坛储存，储存老熟：按质、分级储存。这样，香醇可口的美酒就酿成了！

绿豆也是一种常见的酿酒原料，只是很多人不知道原来绿豆也能酿酒。绿豆酒创于三国期间，已逾一千七百多年历史。在东北地区，有拿绿豆烧来制作多粮酒的习惯，比如用大米、玉米、小麦、高粱、豌豆、绿豆来制作六粮酒，还有二粮酒、三粮酒……

绿豆单粮酒酿酒工艺流程：

绿豆→浸泡→蒸煮→摊凉→下曲→发酵→蒸馏

1、浸泡：绿豆比较坚硬，在蒸煮前，我们需用70℃以上的热水浸泡18-24小时，让绿豆吸水均匀，以便之后的蒸煮糊化。

2、蒸煮：将泡好的绿豆煮开花率在90%以上时，蒸煮即完成。

3、下曲：将蒸好的绿豆在真全粮摊凉床中，摊凉至33度左右，按比例加入高产酒曲拌匀，进入发酵阶段。

4、蒸馏：12-15天左右(具体发酵时间根据发酵情况而定)，发酵完成，即可倒入设备中蒸馏了。

五粮液国鼎红福绿豆酒好喝吗？

五粮液国鼎红福绿豆酒好吃。五粮液国鼎红福绿豆酒吃到嘴里，口感爽脆。五粮液国鼎红福绿豆酒基本上来自大自然，是完全的绿色没有污染的食物。五粮液国鼎红福绿豆酒经过一定的工序加工处理，尤其合适成年人与青少年。五粮液国鼎红福绿豆酒比一般的食材做起来较简单，吃起来尤为香。五粮液国鼎红福绿豆酒与馅料的混合,让里面的营养成份尽量的得到释放。五粮液国鼎红福绿豆酒用作一道独特的地域的美食，三山五岳都声名远扬。五粮液国鼎红福绿豆酒食用尤为较开胃。

好喝。

五粮液生态酿酒公司国鼎绿豆酒系列是五粮液生态酿酒公司倾力打造的又一款经典之作。国鼎绿豆酒推陈出新，在原有浓香型白酒(水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米)原料中加入荷叶、竹荪，绿豆“简称5+3工艺”。***用五粮液酿造工艺酿制而成。国鼎绿豆酒具有醇厚绵甜、柔和甘美、余味爽净、后味悠长的特点，绿豆酒还萃取了荷叶的清香，让生态白酒走进千家万户!

绿豆烧做法？

下面是一道绿豆烧的简单做法：

材料：

- 1杯绿豆

- 适量的水

- 适量的冰糖（根据个人口味添加）

步骤：

1. 将绿豆放入容器中，用水冲洗几次，直到水变清澈。

2. 将洗净的绿豆倒入锅中，加入适量的水。通常是以绿豆的2-3倍水量为准。

3. 把锅放在火上，待水烧开后转小火煮沸，再煮20分钟。期间可不断搅拌，以防止绿豆糊底或粘锅。

4. 在绿豆开始煮沸之后，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。如果喜欢更甜的口感，可以适量增加冰糖。

材料：绿豆100克，水适量

做法：

1.准备好绿豆。绿豆洗净，用清水泡上一夜，剔走坏豆

2.绿豆洗净，用清水泡上一夜，剔走坏豆，锅里放入清水和浸泡过的绿豆

3.锅里放入清水和浸泡过的绿豆水烧开后，跳到保温档继续煮一会儿

到此，以上就是小编对于高粱和绿豆一起酿酒教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱和绿豆一起酿酒教学的3点解答对大家有用。

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