茅台镇酿酒工艺分级管理办法,茅台镇酿酒工艺分级管理办法最新

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茅台镇酿酒工艺分级管理办法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茅台镇酿酒工艺分级管理办法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茅台酒质等级划分标准？
2. 茅台级别分类？
3. 贵州茅台酒分几个等级？
4. 19961是什么标准酒？

茅台酒质等级划分标准？

根据茅台酒所用的基酒和调味酒的年份和等级，茅台酒酒质从低到高大概分为下面7种：

①普茅酒质、

②微调酒质、

③小批量勾兑酒质、

④珍品酒质、

⑤陈酿（国宴）酒质、

⑥特制陈酿酒质、

⑦年份酒酒质。

附：影响酒质高低因素主要有两个：

一、基酒的酒龄和级别

茅台级别分类？

茅台酒可以分5个等级，分别为顶尖级、顶级、高端、中端、入门级。其中最有名的顶尖级茅台有30、50、80年贵州茅台；国宴茅台；人大茅台；习酒30年；百年金奖；精品茅台。

茅台酒质分为6个等级。从低到高分别为：

6.普通茅台酒质

飞天茅台属于普通茅台酒质，同等级的还有生肖茅台、机场纪念茅台等。

5.小批量勾调

如卡穆茅台、蓝色茅台、青印茅台等。小批量就是少量勾调更加精细醇厚，再添加部分老酒，提升整体口感。

4.精品茅台酒

***用15年以上陈酿基酒，30年以上调味酒勾调而成。

贵州茅台酒分几个等级？

严格定义的茅台酒是指茅台股份公司生产，注册商标为飞天或五星茅台酒，按酒的度数分为3个等次，53度，43度和38度，53度酒最好价格最高。53度酒又分一般茅台酒和年份陈酿茅台酒，年份陈酿茅台酒分，15年，30年50年和80年陈酿。

茅台酒价格；

飞天茅台53度500ml 2012年最新价格1980.00

茅台 飞天 43度 500ml 2012年最新价格958.00

茅台 飞天 38度 500ml 2012年最新价格876.00

茅台酒15年陈酿53度500ml 2012年最新价格7680.00

茅台酒30年陈酿53度500ml 2012年最新价格22800.00

茅台酒50年陈酿53度500ml 2012年最新价格31800.00

茅台酒80年陈酿53度500ml 2012年最新价格319900.00

严格定义的茅台酒是指茅台股份公司生产，注册商标为飞天或五星茅台酒，按酒的度数分为3个等次，53度，43度和38度，53度酒最好价格最高。53度酒又分一般茅台酒和年份陈酿茅台酒，年份陈酿茅台酒分，15年，30年50年和80年陈酿。 茅台酒价格；飞天茅台53度500ml 2012年最新价格1980.00茅台 飞天 43度 500ml 2012年最新价格958.00 茅台 飞天 38度 500ml 2012年最新价格876.00茅台酒15年陈酿53度500ml 2012年最新价格7680.00茅台酒30年陈酿53度500ml 2012年最新价格22800.00茅台酒50年陈酿53度500ml 2012年最新价格31800.00茅台酒80年陈酿53度500ml 2012年最新价格319900.00

19961是什么标准酒？

GB/T19961是指地理标志产品剑南春酒，也就是剑南春的专属执行标准，和口子窖GB/T19328、贵州茅台酒GB/T18356一个等级。

这个标准是在地理标志产品保护规定的前提下，根据GB/T1078101（浓香型白酒）和GB/T11859.1（低度浓香型白酒）制定的。

GB/T19961该标准要求剑南春酒的产地只能为四川省绵竹市城西，原料为优质糯高粱、大米、糯米、玉米、小麦和水，并且以浓郁型剑南春酒传统工艺生产。标准中还规定了水源和粮食产地等，相当细致。不过总结出来就是，依照剑南春酒酿造的原料产地、水源、地域条件等列举的，其他地方是酿不出来的。

这个标准说白了就是当初剑南春凭着全国名酒这一点才能获准的，而能够被评为全国名酒的酒怎么会不是纯粮酿造呢？不仅纯粮食，而且工艺要求严格，从原料到勾调，每一步都是精益求精，如此才得酿成风格独特、冠绝一时的好酒剑南春。

GB/T19961规定的剑南春酒须有浓郁芳香，酒体醇厚绵柔、甘冽爽净、香味协调等特点。每一瓶剑南春酒从原料投入到出厂至少也有三年时间，这是低标准。目前市面上带有这个标准的也就是水晶剑和珍藏级剑南春了，这两款酒都是剑南春品质的代表，毫无疑问的是纯粮固态酿造。

到此，以上就是小编对于茅台镇酿酒工艺分级管理办法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茅台镇酿酒工艺分级管理办法的4点解答对大家有用。

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