高粱酿酒李白斗酒诗百篇,李杜高粱酒
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西安可以送人的特产?
西凤酒。
西凤酒是陕西的特色名酒,有着非常悠久的历史,起源于殷商时期,距今已有近3000年的历史了,是中国最古老的名酒之一。陕西凤翔县有着非常优越的地理坏境,四季光照充足,昼夜温差大,这位西风酒的酿制提供了非常便利的生产条件。西凤酒选用优质的高粱作为主要原料,在经过传统的酿制工艺酿制而成,所制作出来的西凤酒醇香典雅,甘润爽冽,入口甜润,无色透明,回味悠长。并在2003年被列为中国国家地理标志产品。
1、西凤酒
西凤酒产于位于关中西部的凤翔县,故称西凤酒。据史书记载,唐代西凤酒就有“甘泉佳酿,清冽醇馥”之美名,当地人常说“东湖柳,柳林酒”。西凤酒含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质,兼有养气血,润肺等药用功能,是人们喜爱的佳品。
2、稠酒
西安稠酒是西安特有的古老名酒,酿造历史悠久,先秦称“醪醴”,北魏称“白醪酒”。唐代时酿造工艺得到发展,稠酒质量不断提高,成为人们喜爱的饮品,相传“李白斗酒诗百篇”所饮即为稠酒。
3、临潼石榴
1、腊牛羊肉
腊牛羊肉算得上西安特产里的“扛把子”,熏烤的制作方法,使得肉质比新鲜的牛羊肉好吃百倍。肉质扎实、色泽红润,吃上一口,回味无穷。过年过节老陕餐桌上必备的一道菜,入口酥烂,料味和盐味适口,牛肉香很浓,夹馍、配面、凉拌都很不错。
2、水晶饼
水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传,它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。说到水晶饼,应该是德懋(mào)恭最出名了。主打上乘的选料、考究的工艺,也算是古城西安的名片式产品。
3、柿子饼
相传,李自成进军北京时,粮食短缺,临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼,供士兵们在路上吃。此后,经过厨师们不断改进,形成了现在的黄桂柿子饼风格。黄桂柿子饼是只有西安才有的特产,它是临潼火晶柿子与面的完美结合。口味也是很多。
感觉白酒那么难喝,大家为何还一个把一个的往“死”里灌?是觉得好喝吗?
首先,白酒在悠久的中华历史文化中不断在传承变革,随着工艺的发展也培养了各个时期的拥趸。现在的白酒比之以前工艺更先进,有害物质去除得更干净,安全性随之提高。不过,酒量和口味因人而异。
其次,喝酒跟抽烟一样,也会使人产生依赖。习惯了每天喝酒的人,哪天不喝就会心里不舒服。
再者,古代和现在,酒在人们生活、社交中,已经成为不可或缺的情感沟通工具,中国自古有“无酒不成席”的说法。
在我们生活的今天,白酒只是酒类消费的一个比重较大的品类,其它还有啤酒、红酒、黄酒、各色果酒等供人们选择。
有这几方面的原因:
一是传统习俗的延续。历史上我国的酒类品种很少。除了米酒黄酒外,主流酒基本是白酒。加之酒文化宣传的也是白酒。并且由于许多文人典故,多与白酒有不解之缘。
二是白酒加工工艺精致,所以酒的质地优良,口味醇厚,深受消费者欢迎。
三是白酒助兴能力强。由于酒精度数高,后劲大。有助于调动饮者情绪,调节酒场文化氛围。形成了无酒不成席的习俗。
此外,其它后起之秀的酒类,在价格、口味以及颜色等方面,都不具有抗衡白酒的优势。所以大家还是喜欢饮白酒。
就像养宠物一样,还是喜欢以貌取鸟。
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