高粱最大的用处不在于酿酒,高粱最大的用处不在于酿酒对吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱最大的用处不在于酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱最大的用处不在于酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱的用途有哪些？
2. 高梁的作用与功效？
3. 请教一下各位，高粱除了酿酒还能干嘛？小时候我见过有人种，现在都看不见了？

高粱的用途有哪些？

高粱早期称为蜀黍或蜀秫，以后又有木稷、荻粱、稻黍、芦粟等别称，高梁的称呼始见于明代。原产于非洲，何时进入中国现尚存争议。有说距今约5000年的甘肃民乐六坝乡东灰山新石器遗址中即有碳化的高粱籽粒。

高粱米的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高粱籽粒中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A(胡萝卜素)的含量又低于玉米。据测定，每100克高粱米中含有蛋白质8.4克，脂肪2.7克，糖类75.6克，钙7毫克，铁4.1毫克，维生素0.26毫克。

高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻。适于小儿消化不良，脾胃气虚，大便搪薄之人食用。高粱性温，味甘涩。

在世界许多地区，高粱传统上用于制作各种各样的食品，如稀粥、高梁饼（来膨松面团所制面包）、曲奇饼干、糕点、蒸肉丸和制作高粱芽酒。传统上，用高粱制作食品时有多种方法。水煮高粱是一种最简单的方法，用于这种用途的高粱颗粒通常是小粒的、有角的。整个高梁粒都可以磨成面粉或去皮后磨碎制成细粒或粉状制品，然后用于制作各种传统食品。

高梁的作用与功效？

高粱有健脾和胃，止咳除烦，有补中益气的作用，营养价值丰富，还可以促进消化、固肠胃，止呕吐和腹泻，食用的方法很多，可以熬粥吃，也可以制作各种面食，酿酒，制糖。小儿有消化不良的情况下，可以吃高粱炒面，通过这种方法调理肠胃效果很好。

请教一下各位，高粱除了酿酒还能干嘛？小时候我见过有人种，现在都看不见了？

看来您肯定很年轻，不了解过去的情况。别的地方不知道，在五六十年代，高粱米就是我们的主食。焖饭蒸饭做粥，几乎顿顿是高粱米，再就是玉米面，窝头发糕，有时也做玉米面粥。岂只如此，当年志愿军在朝鲜前线也常吃高粱米冻饭团。我们都是解放后生的人，想来解放前高粱米也是很多人的主食。现在高粱种的越来越少，据我了解原因就是其产量低，不用测量，直观就知道，一颗高粱一个穗子，能有几两粮，一株玉米二棒，产量肯定高！现在人们都吃大米白面，高粱米退出了餐桌(河北辽宁一些乡村饭店也有专做高粱米水饭的)，可能主要做酿酒原料或饲料了，而且因为少，其价格也并不低。个人经历，随便说说，仅供参考。

辽宁葫芦岛人，小时候是吃高粱米饭长大的，那时候大米是奢侈品，一年也吃不上几次。高粱米分红白两种，红的产量高但很糙难吃，白的产量低略好吃些，现在在超市卖杂粮的地方能买到。

酿酒自不必说，可以吃的把外磨了去就是高粱米可做干饭或稀饭，还可以磨成面蒸着吃，六十年代时小学生经常组织做好人好事，把检到的东西勇跃交给老师，在某一个冬天有位同学在操场上检到一块高粱面饼子就交给老师，老师急着上课就顺手放在办公室的抽屉里，下课回来就门闻到一股臭味，再一看，抽屉往下滴东西，拉开一看明白了，原来这是块高粱面大便，高梁面吃进去什么颜色出来还是一样的，因为办公室里面热所以才闹出这么个笑话。

感谢邀请，看到这个问题的时候回忆一下子把拉到了20多年前，那时候还小，社会发展很慢，所有人的生活和开支都是靠干农业，吃的都是自给自足，不会买，因为没钱买，更没有多的拿去卖。

那时候吃的主食是米，和玉米还有小麦。每年都是靠天气靠运气吃饭，如果干旱，粮食收成不好了就不够吃，就没有办法接上新的粮食，怎么办？煮高粱来吃，就是把干粮当成米，我也吃过，很不好吃，很涩，很糙，不好下咽。但是有的人会做，把高粱舂成面再做成‘粑’或者‘高粱汤圆’那样要好吃得多。

即便是那时有的家庭也拿来煮酒，酿‘小锅酒’。

而今天的茅台镇，祖国的发展，科学的发展，人民勤劳致富走上了小康生活之路，高粱全部拿来酿酒了，现在我们周边的主要农作物就是高粱和水稻，高粱都是卖给茅台酒厂，而且还不便宜，现在的话9.2一公斤。都成了每年农村家庭的主要经济收入。所以每家每户都是成批成批的种。

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到此，以上就是小编对于高粱最大的用处不在于酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱最大的用处不在于酿酒的3点解答对大家有用。

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