酿酒干高粱怎么润料的好,酿酒干高粱怎么润料的好呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒干高粱怎么润料的好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒干高粱怎么润料的好的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱玉米酿酒比例？
2. 高粱生料酒的做法？

高粱玉米酿酒比例？

酿酒粮食比例配方：

五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）

2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）

3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)

4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区

酿酒比例8/2

其实用多少比例都可以，看以那个为主，正常纯高粱酒，就是高粱加曲种，不能加玉米，这样酒的纯度高，属于纯高粱酒，如果加了玉米，酒的口感就不一样了。以前烧酒都是玉米多，高粱少，然后就叫高粱酒，这样的酒成本小一点，但是酒的质量没有纯高粱酒好。

高粱生料酒的做法？

1.高粱粉碎2，高粱与稻壳拌和3.加水润料4.蒸粮，出甑冷却加水。5.冷却，加入大曲粉(曲药)。6.入窖发酵。7.窖池密封，管理。8，蒸酒9.出甑冷却，加曲药 再次发酵。10，取出酒糟蒸酒。11.丢糟。

到此，以上就是小编对于酿酒干高粱怎么润料的好的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒干高粱怎么润料的好的2点解答对大家有用。

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