传统工艺酿酒好喝的米酒不用多说,传统米酒酿造工艺

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒好喝的米酒不用多说的问题，于是小编就整理了5个相关介绍传统工艺酿酒好喝的米酒不用多说的解答，让我们一起看看吧。

1. 有哪位大神知道市面上好喝的米酒有哪些啊？
2. 铭成米酒好喝吗？
3. 九江米酒如何？
4. 哪种酒曲做米酒好喝？
5. 本人非常爱喝酒交朋友，纯米酒如何酿最好喝，而且不上头？谁有经验请良言分享？

有哪位大神知道市面上好喝的米酒有哪些啊？

九江双蒸酒

广东省九江米酒厂位于佛山市南海区九江镇，紧靠西江。酿造历史悠久，是我国较大规模的豉香型白酒生产基地。九江双蒸酒最早产于清代道光初年，已有近200年的历史。

铭成米酒好喝吗？

好喝

米酒的原料是大米，用的是甜酒发酵曲，制作生产的工序很简单，酒精含量比较少，适宜人群更广，可以当做一种饮料。制作法是将米饭摊凉之后加酒曲搅拌，保温发酵一昼夜就好了。一般而言，糯米制作的甜米酒质量最佳。米酒适宜的范围非常之广，无论春夏秋冬都可以饮用，特别在夏季的时候，因为天气温度较高，糯米更加容易发酵，所以是适合家庭酿造的饮品，深受各年龄段人喜欢。

米酒富含很多种营养元素，而且口感也非常受大家喜欢，总而言之米酒是非常好喝的。

酒类->米酒

规格：475ml

公司：谷铭成酒业营销有限公司

介绍：铭成原味纯米酒50度475ml是由谷铭成酒业营销有限公司经营的白酒 系列产品，现面向全国诚招代理商！铭成原味纯米酒50度475ml***用独特工艺精心酿制而成，酒质优良，醇馥幽郁，深受消费者喜爱。还可以吧！因为我是北方人我还是喜欢老北京的二得子！

九江米酒如何？

九江米酒特别好；九江双蒸米酒酿造时***用低温发酵的工艺，这种技术能够帮助米酒缓慢发酵并防止有害物质的生成，保证米酒纯正的口感。

正是因为严格把控酿造工艺，九江双蒸米酒的口感别具一格，入口先是酒的香气，随之而来的便是糯米的香味，圆润柔和的口感，给人一种沁人心脾的感觉。

哪种酒曲做米酒好喝？

如果你想得到比较优秀的酒曲，建议你去微生物研究所之类的地方直接购买，那里的酒曲更纯更酷。

　　在万般无奈的情况之下，也可以选用安琪牌甜酒曲，另外再自行添加一些酵母粉，比如超市里用来和发面的安琪酵母就可以，这样也可以弥补安琪牌甜酒曲酵母菌含量较低的缺点。

　　当然，如果你喜欢那种只甜不香而且毫无酒味的米酒，直接使用安琪甜酒曲就好

本人非常爱喝酒交朋友，纯米酒如何酿最好喝，而且不上头？谁有经验请良言分享？

喜欢喝酒建议喝传统固态白酒，米酒主要分布在南方。大米可以做成醪糟、米酒、黄酒、经过蒸馏可以出白酒。

第一步先泡米，冷水热水都可以，冷水泡点的时间久一些，热水泡的时间短点，泡好后的米一捏就可以捏碎。然后上锅蒸熟，出锅摊凉降温，可以直接用风扇等降温，也可以使用温水降温，米饭温度在25到28度加入甜酒曲。酒曲比例按说明使用。如果没有使用水冲降温需要适量加一些温水不然粮食水分不够达不到糖化效果。酒曲粮食水拌均匀，可以进缸或者桶糖化，中间打一个窝，需要糖化俩天左右，中间那个窝就会出现酒液，尝尝就就会发现就液比较甜，如果米饭全部整体发软米饭也是发甜而不是还是酸味就可以直接食用了，这个就是醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。

也可以做成甜米酒，就是糖化好的米饭直接加水1.2倍的水，或者加纯粮白酒做成香雪型酒。加水后前俩天需要搅拌均匀发酵三四天左右就是酒味明显甜味适中就可以直接过滤饮用了，如果想存放就需要杀菌，杀死微生物不在发酵，就是加热消毒在85度左右持续半个小时左右就可以。这个酒的度数有12度左右，夏天冰镇很爽口。

做成醪糟后也可以做黄酒就是加[_a***_]，然后加水或者白酒都可以，发酵后分层明显上面是清澈的下面全是米饭就是可以了。

半固态米酒也是这样在糖化好后加水发酵前期需要搅拌均匀，等彻底发酵完毕后就可以去蒸馏白酒了。

到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒好喝的米酒不用多说的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒好喝的米酒不用多说的5点解答对大家有用。

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