酿酒工艺流程图怎么做,酿酒工艺流程图怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺流程图怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺流程图怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 在家做个小酿酒坊，需要办什么手续吗？
2. 酒的历史起源多少年？

在家做个小酿酒坊，需要办什么手续吗？

办理小酿酒坊需要根据当地的法律法规来办理相关手续，一般需要先到相关主管部门申请工商营业执照和食品流通许可证。此外，还需要根据酿酒的类型和产量办理酿酒许可证，并与税务部门进行税务登记。同时，还需要遵守《食品安全法》和《酿酒管理条例》等相关法规，保证酿酒过程符合卫生标准和食品安全要求。最后，可能还需要考虑环保手续，确保生产过程对环境没有负面影响。总之，办理小酿酒坊需要仔细了解各项法规和政策，并依法履行相关手续。

家庭酿酒作坊需要办理营业执照和食品生产加工小作坊许可证（登记证）。下面是办理小作坊生产许可证需要的资料：

 

- 营业执照（需年检）复印件1张，没有营业执照的，则需预先核准通知书复印件1张；

- 法人代表，投资人，负责人***复印件1份，法人代表、投资人、负责人若不属于同一个人，需将所有人的***正反面都复印在一张纸上，而不能分开复印；

- 如属于自有生产场所需提供房权证和土地使用证，如租赁别人的，需提供租赁合同、被租赁方房权证和土地使用证，如被租赁方没有房权证和土地使用证，则需出具乡（镇）***证明；

- 换证企业，需原食品小作坊生产许可证正本复印件1份；

酒的历史起源多少年？

三千多年的历史。中国酿酒的历史源远流长，中国酒文化起源于商周时代。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人利用酒曲复式发酵法酿制黄酒。

中国酒文化多少年历史



酒与中国文化密切相关，酒产生后，就融入博大精深的河洛文化中，洛阳是中国酒文化的故乡。

酿酒文化从中华五千年文明之前——史前时代开始，夏朝酒文化十分盛行，秦汉年间出现“酒政文化”。

宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展，更接近我们现今的酒文化。

中国的历史，是一部酒的历史。传说酿酒的起源已有5000年历史。但也众说纷纭，尚未定论。

1.始于5000年前：酿造啤酒。陕西省考古研究院在西安市米家崖发现了酿造啤酒的相关器物，阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶，出现于公元前3400年到公元前2900年。

2.始于黄帝时期：酿造醴酪。《黄帝内经·素问》记载黄帝和歧伯讨论酿酒的情景，还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。

3.始于夏禹朝：1987年8月23日《新民晚报》刊登“山东莒县发现5000年前的酿酒器具”，包括陶盉、鬶、高足杯、觚、爵、壶、角等。饮酒器有大量的陶制品和精美的青铜制品。

4.始于商周朝：酿造药酒。考古发掘和研究成果表明，商王朝时期从王公贵族到黎民百姓，所有的社会活动都受到礼的制约，而这种礼的实质，便是酒。还设有有酒正、酒人之职官，专门负责管理酒的酿造和使用，以保障祭祀燕飨之需。

5.始于汉代：酿造蒸馏酒。出现青铜蒸馏器，由甑和釜两部分组成。在四川彭县、新都先后两次出土了东汉的“酿酒”画像砖，其图形为生产蒸馏酒作坊的画像。

6.始于唐代：有诗词为证。雍陶“自到成都烧酒熟，不思身更入长安。”，显然，烧酒即白酒已在唐代出现，而且比较普及。隋唐文物中，还出现了只有15~20mL的酒杯。

7.始于宋代：大曲酿酒。北宋田锡《麴本草》经过2~3次蒸馏，度数较高，饮小量便醉。《宋史》中所指的“腊酒蒸鬻，候夏而出”正是今日大曲酒的传统方法。

8.始于元代：固态蒸馏酒。李时珍《本草纲目》“用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸败之酒，皆可蒸烧”。蒸馏方法与现在所使用的甑桶固态蒸馏相似。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺流程图怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺流程图怎么做的2点解答对大家有用。

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