北大仓属于碎沙酿酒工艺吗,北大仓属于碎沙酿酒工艺吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北大仓属于碎沙酿酒工艺吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北大仓属于碎沙酿酒工艺吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 北大仓酒为什么这么便宜呢？
2. 收藏什么酱香酒比较好？

北大仓酒为什么这么便宜呢？

原因如下：

1、工艺。北大仓酱香酒是***用酱香中的碎沙工艺。我们知道酱香最好的工艺是坤沙，接着是碎沙、翻砂、窜香工艺。碎沙只是在酱香工艺中属于中端水平。北大仓的碎沙工艺相对坤沙是比较简单，而且成本也相对低。北大仓酒也是***用糯高粱作为发酵原材料，将高粱粉碎后，加入麸曲酿制。出酒率比较高，取酒没有坤沙酒次数那么多，一般取酒2到3次，因为破碎的高粱，比较快就榨干。然后将原浆酒贮存3年左右。比起坤沙，工艺周期短，工艺也是比较简单。

2、口感。北大仓酱香酒柔和好入口，酱味不足，酒体单一，比较寡淡，回味短而且没有什么层次感。比起王子，还是有一定的差距，虽然王子也是碎沙，但是王子酱香味绝对比北大仓浓厚，回味上是比王子差了点。

3、收藏。其工艺就应经决定了他的底子。北大仓是碎沙工艺，又三轮次基酒盘勾，酒体上比较单一，加上原本酱香味比较单，即时在怎么收藏也不会变成坤沙的口感，就像王子酒在怎么收藏也是比不上刚出的飞天。收藏酱香最好是收藏坤沙工艺，坤沙酒酱香是白酒上最适宜收藏的其中一款。所以北大仓酱香酒收藏意义不大。

4、市场。北大仓是定位中低端收入人群，其价格比较便宜，北大仓部优一件200左右。部优十年一件400左右。算起来每瓶才30、70这样的酱香酒，相信懂酱香的酒友们应该不会找他来品尝。

收藏什么酱香酒比较好？

最近酱香酒越来越火，很多资本进入这个市场，根据个人经验，在不同的价位和区域给你推荐几款酱香酒，可以自己喝，也可以收藏。首先我们以价格带来说，1万以上的，没的选，只有茅台年份酒，其他标价有这么高的， 值不值我们不清楚。2千到1万的，飞天茅台，五星茅台，部分生肖茅台，基本上还是茅台系列。1千到2千的，就比较多，摘要匠心版，衡昌烧坊青玉，习酒君品，国台大师，青花郎，成义烧坊等等。1千以下的，就更多了，一些北派酱香基本都在这个价格带。贵州的金沙回沙、珍酒十五、刚刚被朱伟收购搞火的青酒、贵州醇，曾经受到表彰的人民小酒等等。四川的潭酒、红花郎也挺好，黑龙江的北大仓君妃，山东的云门陈酿、古贝元，江苏的今世缘清雅酱香。如果实在不知道选什么，就跟着茅台系列，茅台王子，贵州大曲都可以。

酱酒当然是千元级别以上的最高，不过价格真的有些高，不适合当做日常口粮酒饮用。如果当做日常口粮酒饮用进行收藏的话，可以选择500-800元次高端系列的酱酒，这一系列的酱酒酒体品质也已经非常丰满，醇厚顺滑，价格又没那么高，比较合适。

东方国宾精品陈酿：酱香型白酒，窖藏5年的坤沙酱酒，酱香突出，颜色透明微黄，陈香好，入口醇厚，酒体丰满，味甜，回味悠长，性比价也是很不错的一款酱酒。

钓鱼台贵宾酒：***第三代贵宾酒酱香浓郁、细腻，花果香味明显，入口顺，不辣喉，酒体醇厚，微甜，后段香气挺拔持久。

红花郎15：郎系酱酒偏带浓香，口味偏酸。这款酒，有郎系的爆香，酒体也比较醇厚。在爆香与焦糊香的衬托下，酒体显得即丰满又柔顺，但后味稍短，香气持久性稍差。

窖藏1988：这酒喝起来很稳，第一杯和最后一杯感受一致。1988的酸、甜、苦、辣、咸五味均衡协调，既不会越来越甜腻，也不会越来越苦涩，其味始终如一。

到此，以上就是小编对于北大仓属于碎沙酿酒工艺吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于北大仓属于碎沙酿酒工艺吗的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/49482.html