酿酒工艺在哪学比较好一点,酿酒工艺在哪学比较好一点呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺在哪学比较好一点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺在哪学比较好一点的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒工程和生物工程哪个好？
2. 生粮发酵与熟粮发酵哪个好？
3. 山东威海产的文登学酒怎么样？畅销吗？
4. 荣和烧酒与成义烧坊哪个好？

酿酒工程和生物工程哪个好？

酿酒工程和生物工程都好，酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，专业定位以白酒为主体，以啤酒、葡萄酒为两翼；以酿酒技术为核心，围绕酒行业产业链，凸显高级应用型、技能型人才培养。专业主要面向酒类及食品行业，涉及到酒类生产、管理营销、文化推广、鉴赏艺术、食品营养、质量控制、工程设计等诸多领域。酿酒工程专业主要培养掌握生物化学、酿酒微生物学以及食品工程技术等知识与技能，具有扎实的酿酒工程技术、酒类产品及半成品的质量控制与分析检测技能、酿酒设备操作和维护技术、酒类品评鉴赏技能，能将传统酿酒工艺与现代生物技术有机结合的应用型高级工程技术人才。

生粮发酵与熟粮发酵哪个好？

生料直接发酵好，省工省燃料，出酒率高。只要把握好酒曲质量和工艺细节，酒的口感至少不会低于熟料酒

生料酿酒简单易学，省时省工省燃烧。但因生料酿酒是将生的淀粉直接发酵，发酵周期要稍微长一些。酿酒是我国传统酿酒中用得最广泛的一种酿酒方式。熟料酿酒存在工艺流程复杂，比较费时费力的缺陷，近年来慢慢的被生料酿酒所替代。有人认为生料酿出来的酒会有一股生料酒，口感达不到要求。这绝对是一种偏见，随着生料酿酒技术的不断成熟，用该工艺酿出来的酒绵甜爽口，回味悠长，口感纯正，无论是口感、口味还是酒质，都绝不比熟料酿酒差。

1 都有各自的特点，无法简单地判断哪种更好。

2 生粮发酵酒是一种未经过高温处理的酒，因此味道更加浓郁，口感更加爽口，但是需要在低温下保存，保质期较短。

3 熟酒则是经过高温处理的啤酒，口感较为平衡，保质期较长，但是相对于生酒来说，味道较为单一。

4 因此，选择啤酒的好坏应该根据个人口味和需求来决定。如果追求口感和香气

山东威海产的文登学酒怎么样？畅销吗？

文登学酒，是文登酿酒𠂆的主打产品。以前老酒𠂆时，还收储粮食，老远就能闻到酒糟发效时的酸香味。可能是后期改制成颐阳酒业。一年也不见一车粮食运进去，可想而知，是否纯粮酿制，大伙用脚丫子也能想到。至于酒嘛，实在不敢恭维，不用说五粮液什么的，即使跟大草原上的草原白，奥淳等酒也是无法比拟的。山东本来就没有比较有名的白酒，秦池，孔府宴等也是一阵嘘头过后，寂寞无声了，更不要说名不见经传的文登学酒了。至于销量，前几年本地大小馆子，里边都摆着，近几年，人们的口味越来越刁，本地人喝的也不多，更不要说外地了。总之，这酒一般般，说不上好，也不能算最差劲的，只能说是中庸之品。

说句大实话。文登学性价比高的 口碑好的 应该就是三星文登学。当年也是特别火 四星***的太多。经过这么多年 三星的酒基本都卖的差不多了 市场上卖的应该都是新出的。再有价格贵的 靠千的。说实话 能喝的起靠千一瓶酒的人 谁喝文登学

荣和烧酒与成义烧坊哪个好？

荣和烧酒和成义烧坊各有千秋，都是茅台前身，荣和烧酒是经原“荣和烧坊”的所有者王氏后人授权注册“荣和及图”商标，传承其酿造工艺。而酒源酒厂也是传承了茅台镇百年以来积淀的传统酿造工艺。成裕烧坊始建于清同治元年，由商人华联辉创办，后更名成义烧坊。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺在哪学比较好一点的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺在哪学比较好一点的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/49757.html