酿酒工艺英语四级翻译及原文,酿酒工艺英语四级翻译及原文及翻译

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺英语四级翻译及原文的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺英语四级翻译及原文的解答，让我们一起看看吧。

1. brewery的意思是？
2. 什么是勾兑和酿造区分？
3. 酒什么叫固态酿造？
4. 什么是固态酿酒和液态酿酒有什么区别？

brewery的意思是？

是德国弗伦斯堡啤酒（英文名：Flen***urger Brewery）是德国著名的高端啤酒品牌，也是全世界上最大的旋转瓶盖啤酒生产厂。保持和传承了千百年来德国啤酒的传统酿造和包装工艺，是德国最著名的啤酒企业之一。

德国弗伦斯堡啤酒于1888年成立，目前已经成为德国拥有专利技术最多的啤酒生产厂。弗伦斯堡啤酒厂也是德国北部最大的啤酒生产厂，每天一百万瓶的旋转瓶盖啤酒生产量在世界同类行业中排名首位，出口二十三个国家。现在的弗伦斯堡啤酒厂拥有德国最先进的生物研发中心，可以培养出各种优质的酵母，能够生产十个品种的不同工艺的优质啤酒，来满足全世界所有人群对啤酒的需求。

什么是勾兑和酿造区分？

1、工艺区别。酿造酒是纯粮食发酵的，工艺比较复杂，一般都是用糯米或其他粮食酿为原料，经过粉碎后加入酒曲发酵。粮食酒的制作工艺比较复杂，配粮比较讲究，周期长所以成本高。酒精勾兑酒是***用糖类物质、淀粉以及乙醇等物质经过糖化、发酵以及蒸馏而得。

2、作用区别。勾兑酒其实不建议大家喝，因为勾兑酒里面大多都是乙醇，基本上没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时候会有不适症状，还会对肝脏造成伤害，而粮食酒则不会，每天饮用一小杯50ml的粮食酒，除了能够活血通经脉，还能够降低血压，延年益寿。

3、原料不同。勾兑酒的原料主要是含有淀粉、糖类物质以及乙醇，还有许多香料添加剂，而粮食酒主要是***用大米粮食等与酒曲，所以粮食酒更偏向于天然物质。

除此之外，勾兑酒与酿造酒的价格也是不同的，因为酿造酒的工艺以及成本更高，所以价格也要比勾兑酒更贵。

勾兑酒就是把酿造的白酒掺和到一起，或者酿造的白酒与酒精掺和一起。最差的勾兑酒是酒精酒，就是酒精加水、香料混合的白酒。

酿造的白酒就是传统固态法酿造白酒。

严格区分这两种白酒不容易，特别是固液结合法白酒，很难区分。

酒什么叫固态酿造？

固态发酵是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质。

白酒和陈醋生产工艺就属于典型的固态发酵，将粮食中的糖转化成酒精，继而转化成醋。

相对的液态发酵，如味精生产过程中谷氨酸发酵，黄原胶生产发酵等。

什么是固态酿酒和液态酿酒有什么区别？

1、原料不同：液态酒的原料是粮谷、薯类、糖蜜类等。固态酒的原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麦等；

2、酿造工艺不同：固态酒***用的是传统酿造工艺，也就是固态配料，通过制曲、发酵、蒸馏以及贮存而形成的，而液态酒是新型的酿酒技术，直接在食用酒精中加入糖化发酵剂等直接调兑而成的；



3、口感不同：固态酒中有股杂粮的味道，香味浓厚且经久不散，而液态酒有股酒精味，香气极易挥发；

4、鉴别方法不同：固态酒在低温下会凝固，而液态酒在低温下并不会凝固。



固态酒在本质上都是用粮食做的，固态法白酒是在蒸煮、糖化、发酵等主要过程中所***用固态固态基质形态所生产出来的白酒。液态法白酒是以薯类、粮谷等为原料，经过液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线，再经过串香、勾兑、调配而成的白酒。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺英语四级翻译及原文的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺英语四级翻译及原文的4点解答对大家有用。

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