酿酒葡萄企业现状分析论文,酿酒葡萄企业现状分析论文怎么写
gkctvgttk时间2024-09-06 22:04:31分类酿酒葡萄浏览82
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄企业现状分析论文的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄企业现状分析论文的解答，让我们一起看看吧。
意大利葡萄酒酿造专业真的很难毕业吗？
确实是比较难的专业，但是也是因为很多学生不了解，所以错选了这个专业。
葡萄酒酿造这个专业更适合理科生选择，虽然属于食品科学系，但是其课程学起来可不是很有趣的。很多学生理解为葡萄酒酿造专业就是单纯的酿酒，就和新东方的厨师技校一样的课程设置，学完后能够拥有超高的酿造工艺，能够成为品酒大师，能够进入上层生活圈，实则不然。
首先以博洛尼亚大学的葡萄酒酿造为例介绍一下这个专业的入学要求。
博大的葡萄酒酿造开设在Cesena校区，属于农学院的专业，其招生是有名额限制的。需要参加tolc-i的考试，并且意大利语需要B1以上的等级。
凭tolc考试成绩在博大***申请葡萄酒酿造专业，有3个周期可以申请，后期还有2次补录的机会。
tolc成绩是有个最低要求的，起码要10分以上。能不能录取就要看每期申请人的情况了。
tolc考试30欧，博大葡萄酒酿造专业申请费20欧。
再来讲一下葡萄酒酿造专业到底学点什么？
第一年要学一般化学，食品法和葡萄酒法，物理，质量管理，数学和统计学，有机化学，植物形态学等。
另外还要选择一门语言，法语，英语，西语，德语可选，选择英语不会太难。
个人体会，wset3开始对意大利的部分就越来越重了，到了wset4就更叫庞杂。相比较以风土和地块的复杂而著称的法国勃艮第，意大利最难的部分则在葡萄酒品种和酿造方法上。而且近年来意大利自然酒异军突起，成为追捧的对象。比如orange wine从诞生面世就被推崇，成为颠覆固有葡萄酒品类的一个里程碑。颠覆了白葡萄酒无单宁的固话概念，也意外的获得了更奇妙的味觉体验。连续参加了3年的意大利葡萄酒年度峰会，发现最近5年，意大利葡萄酒商不断的努力，加大推广的力度，很多价廉物美的意大利葡萄酒开始被越来越多的内地消费者接受和喜爱。
难不难毕业不知道，但个人感受意大利的葡萄酒知识学起来真的很复杂。由于历史上的意大利长期处于分裂状态，造成个地方各自为政，酿酒历史又比较长，对各自的葡萄酒都有各自习惯和规定，标准并不统一，不像法国酒那么标准化和有系统性，对中国人来说她的很多名字、地名都非常难记，所以对于初学者尤其对意大利各地历史和文化不熟的人记忆这部分知识显得非常困难。
如何管理好家族企业？
1、家族企业是怎么成长起来的呢？往往是创业初期创始人任人唯亲，利用信任***，一起打拼出来的。但是企业一旦成了气候就会出现很多问题：包括公私财产不分、全责细则不明、内外角色不分等等，如下现象：
A、元老倚老卖老，不服管理
B、裙带关系严重，工作效率低
C、职权跨越严重，大家都觉得自己是领导
D、家族利益和公司利益会产生矛盾
F、政令下达执行不到位
2、针对家族企业，怎么管理呢？初期肯定是大家一条心来做，但是规则还是要讲明白，分工以及岗位安排要明确，内部竞争制度和聘用制度一定要按章办事。做好表率，以公司利益为重。
3、绩效考核一定要一视同仁，对待家族成员和雇佣人员一定要一样，不能偏袒一方。很多人会认为这一点不容易做到，那么就以结果论英雄，前期创业打拼的功勋不是意味着一辈子可以一劳永逸，企业要发展就要有新的血液和新的思路，优胜略汰。
4、管理者要有胸怀，敢于放权给职业经理人，并不是亲人就一定一条心的。只有引入优秀的管理人才，才能够持续创新和发展。
5、对待家族子女的录用，根据能力按照岗位需求来做，没能力的就不要占着领导岗位，这点很难做，但是要狠下心来。
6、注意培养年轻人。
家族企业这样管，用家人放心，用外人担心，升家人操心，升外人危险，商业机密，外人勿用，财务管理，家人靠实，外来非用，贬下之职，下职之用，心腹之患，忧人愁管，断他人缘，毁其荣誉，不知之觉，忠心耿耿，独人独岗，独管不仿，人实厚道，无疑可点，夜心使用，打不还手，骂不还理，权当自错，自觉醒悟，杀鸡猴看，讨人慎职，凑效特制，管族严方，家人平等，外人低势，族旺家荣，外人持耻，家族不狠。难存立世，家族不毒，地位难稳，家族不坏。外界不怕，入职切慎。家职拒入，入后无途。奋斗无名，随时被杀，罪名乱按，家族拒、，保我清白。亮我人品。一生业荣。耀我人生。
到此，以上就是小编对于酿酒葡萄企业现状分析论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄企业现状分析论文的2点解答对大家有用。
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