大米和高粱哪个酿酒成本低,大米和高粱哪个酿酒成本低些
gkctvgttk时间2024-09-06 23:46:42分类酿酒高粱浏览10
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米和高粱哪个酿酒成本低的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大米和高粱哪个酿酒成本低的解答，让我们一起看看吧。
纯粮酒成本多少一斤？
纯粮酒成本多少钱多少一斤？
纯粮酒成本多少一斤？
我告诉你啊 嗯，八斤粮食能量，两斤半酒和八斤粮食酿了，你就相当于比现在的粮食的价格来说的话 嗯，玉米在1块6左右啊，高粱也得两块左右，一般情况来说，你算你八斤 八斤玉米啊，有点儿8块六，八十块8啊 这十三十块钱相当于一辆一辆一斤高酒啊，免一斤中酒，知道吧？那个斤的好酒一斤的稍微次一点儿的那种酒
酒的真实成本才一斤30元左右。就拿茅台酒“五斤粮食一斤酒”的指标来计算，那一斤纯粮白酒的粮食成本大概是20元。除去原料成本，把运输成本、人工成本，平摊到每一瓶酒水上，大概是10元。总的来说酒的成本在一斤30元左右，但售价却高达几百，由此可见，利润非常高。
酿酒是一个复杂的过程，要经过制曲，拌料，发酵，蒸馏，储藏，勾兑，包装等工序，一瓶纯粮酒的制成大概需要将近五年的时间。纯粮酒的成本首先是原材料的成本，酿酒一般都***用玉米，高粱，小麦，大米，豌豆，等农作物，这些原材来的价钱相信大家都很清楚了，还有一个就是人工成本，在制作的工程中，有酿酒师、普工、质检等，这也是一笔不小的支出。新酒是需要窖藏才能出高质量的纯粮酒，这又增加成本了。当纯粮酒生产出来后，还有后续的包装、销售等，这也一笔成本。
一斤的纯粮酒***大概去到六七十元。所以，大家在选购纯粮酒时，可以尽量选购大品牌酒厂的酒，毕竟成本是在这放着的，太便宜的酒，喝了也不放心。
酿酒为什么高粱好还是谷子好？
高粱酒因其制做过程所用的发酵剂是大曲、小曲或其他麸曲，所以又叫曲酒。谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度数较低的、有色泽的饮料酒。
白酒，无色，酒度较高，燥辣，刺鼻；谷酒，一般是***、红色或褐色（原料炒与不炒区别），酒度较低，味淡。
酿酒粮食比例？
酿酒的粮食比例配方：
1、五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）
2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）
3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)
4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区)
大米高粱玉米三种粮食能酿酒配比？
这些原料的常用配比和处理方法如下：饭米（大米）酒米（糯米）各百分二十，黄米百分之十，小麦百分之十五，高粱百分之二十，玉米百分之十，荞子百分之五。大米和糯米浸泡12小时之后蒸熟，备用。玉米直接煮熟，其他粮食蒸透。这些粮食在蒸熟或者煮熟的时候是很有讲究的，待粮食熟透之后凉至一定温度，加入唐三镜高产酒曲发酵即可。发酵期间要做好管理发酵温度和发酵时间。
酿酒粮食比例配方：
五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）
2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）
3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)
4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区)
一斤白酒的酿造成本是多少？怎样自己在家酿白酒？
这个不是说一言就能搞定的。要看你用什么做主料，酿造哪种香型的，还要看你酿的酒是为了晕乎还是想得到好酒。
小编做为专业浓香型白酒生产厂，可以就这个问题给出我比较专业的答案。请看到的各位动动手指点个关注。
成本肯定跟原料和工艺以及时间有密切关系的。
不止一次在头条看网友们说过，酒精也是粮食。确实，现在很多酒精就是以玉米为原料，不能说不是粮食。但是，酒精的度数可以达到95度，而烧酒累死也就七十多度。酒精可以二斤不到玉米出一斤多酒，而烧酒则需要三斤高粱加一斤酒曲才能出一斤酒。酒精一般七天就可以开火，而浓香型烧酒起码需要两个月。您说，这能一样吗？
***如您就是在家为了体验一下，那么可以简单的买个或者做个蒸馏器试试。并不是我看不起你，是因为家庭作坊根本就不具备酿出好酒的条件。
大家都知道白酒分为几种香型，分别是浓香、酱香、清香、凤香、芝麻香以及兼香。
工艺方面以酱香型最为复杂，浓香型次之，清香型又次之，兼香型则是将两种以上的酒混合后的产物。清香型最快12天就可以蒸馏。而酱香型则需要每次取出蒸馏后又下新料，反复几次。其他的小编也不太了解，接下来就以流行最广的浓香型为例做个分析，希望能对您有帮助。
白酒的成本主要由以下几方面构成，高粱、酒曲、燃料、水电、包装以及人工费用等。
单纯说粮食，现在的东北高粱大致需要15-1.6元一斤，酒曲两块钱左右，每斤酒需要三斤粮食和一斤酒曲（我们厂的做法是1800斤高粱加200斤糯米配700斤曲，这样有两个好处，第一是出酒率略有提高，再者能使烧酒里有天然的甜味）。至于稻壳可以不考虑，酒糟基本可以保持稻壳的成本。
到此，以上就是小编对于大米和高粱哪个酿酒成本低的问题就介绍到这了，希望介绍关于大米和高粱哪个酿酒成本低的5点解答对大家有用。
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