驼铃酿酒的做法与配方窍门_驼铃酿酒的做法与配方窍门是什么

本文目录一览：

• 1、客家月子鸡酒的做法窍门
• 2、蔓越莓饼干的做法配方(自制蔓越莓饼干的做法)
• 3、自制苹果酒的比例配方窍门
• 4、酒酿饼的制作和配方窍门
• 5、小吃技术配方百度网盘
• 6、羊蝎子的做法配方及配料

客家月子鸡酒的做法窍门

坐月子并不需要每天总进行大鱼大肉的饮食补充，这种方式反而会引起产妇排便不顺畅，容易上火，其实坐月子的时候也可以放心的洗头洗澡，在室内休息要记得多通风，多下床进行合理的活动。

鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。没有可用其他低度数的酒代替。

月子酒煮鸡的做法大全 做法一 鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。 药材酒：元肉，北芪，当参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。 干锅放姜片、鸡肉翻炒。

准备好鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。药材酒是由枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上而成。干锅放姜片、鸡肉翻炒。倒入药酒，放适量红糖。

月子炖鸡酒 客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。

月子鸡酒又叫客家娘酒鸡，是一道广东省的特色传统名菜，具有祛风散寒，暖宫祛瘀，补气养血的功效。客家人对娘酒鸡颇为钟爱，一般客家的产妇在月子里会吃娘酒鸡进补。月子里每天吃1-2碗娘酒鸡，产妇身体恢复快，面色红润。

蔓越莓饼干的做法配方(自制蔓越莓饼干的做法)

蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤1 黄油从冰箱里拿出来以后提前软化，加入细砂糖，用打蛋器稍微打发。步骤2 分两次加入鸡蛋液，搅拌成细腻的糊状。步骤3 筛入低筋面粉。步骤4 再加入蔓越莓干，用橡皮刮刀翻拌均匀，和成一个面团。

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。加入鸡蛋液，搅拌均匀。倒入切好的蔓越莓干。倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。

蔓越莓饼干的做法 步骤1 黄油软化，加糖搅拌。步骤2 再加鸡蛋液搅拌。步骤3 再加蔓越莓干（切小小的）搅拌。步骤4 再加低筋面粉搅拌。步骤5 戴一次性手套揉成光滑的面团。

步骤：称好所用原料。黄油软化后，加入糖粉。 搅拌均匀。不需要打发。分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 倒入蔓越莓干和低筋面粉。搅拌均匀，成为面团。

家庭烘焙必备技能，食材用量多次实验所得，浓浓奶香味饼干。

自制苹果酒的比例配方窍门

洗干净玻璃缸，晾干水分。将苹果洗干净，然后沥干苹果表皮水分。把苹果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮。一层糖一层苹果地放进玻璃缸里。

将苹果洗净，表面水分擦干去核切成小块。同时用纯净水溶解称量好的白砂糖。把切碎的苹果和溶解好的白糖水放入瓶中。用一小勺水溶解果胶酶，然后倒入瓶中。一小勺水溶解酵母营养素并倒入瓶中。

第一种方法：苹果切碎与冰糖拌匀放入容器中，再倒入白酒（需要高度白酒，最好是40-50度的白酒），注意不装装满，大约装到容器的3/4处即可，每天排一下气，一般7天左右即可饮用了。

清洗。先将苹果放入1%-2%浓度的稀盐酸液中浸洗，然后用清水洗净，晾干。破碎。将晾干的苹果送入打浆机中粉碎。为了避免打破种子，应合理调节打浆机刀片间的距离。榨汁。

酒酿饼的制作和配方窍门

制作：中粉与玉米淀粉混合，酒酿+水加入面粉中，拌成絮状，揉至均匀。入硅胶袋中放置室温1小时后入冰箱冷藏发酵20小时。

取一个小剂子揉圆按扁。略擀薄成饼状，即是原味的酒酿饼。盖保鲜膜醒发约30分钟。取一个小剂子，擀薄成面皮，包入红糖馅或其它自己喜欢的豆沙、芝麻等馅料。1收口捏紧后再擀成饼状。

将面团搓成条作剂子每个重37G左右。将面剂子用手按扁，包入17G红豆沙捏合，酒酿饼生坯就完成了。将生坯按成不低于2CM厚的扁圆形，电饼铛预热好后刷一层薄油，放入数个饼坯烙制。两面烙成黄褐色。

酒酿饼的制作方法和步骤：用料：大米粉250g，酒酿450g，水100g，白糖10g。做法：大米粉就是我们平时吃饭的大米，将其浸泡以后磨成的粉末。如果没有大米粉，可以直接用浸泡过的大米，加清水打成米浆。

准备食材 制作酒酿饼需要准备糯米粉、酒酿、白糖、芝麻等食材。其中，酒酿是酒酿饼的主要原料，它是用糯米、米曲、水发酵而成的一种酒。制作酒酿糊 将酒酿倒入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

制作工序 用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。

小吃技术配方百度网盘

1、南瓜泥发糕做法南瓜洗净，去皮切片。将南瓜片蒸熟。将南瓜片压泥并过细筛，加入酵母粉搅拌均匀。再加入白糖。搅拌至糖化。倒入南瓜泥，再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。饧发后再搅拌均匀。

2、首先，蛋炒饭团 配料：大米，鸡蛋，植物油。练习：让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团（手上有些水不会粘手）。将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。

3、生花生100克，芋头100克，牛奶200毫升，椰奶150毫升，白糖30克。工作方法 将生花生浸泡在清水中3小时。剥。高压锅注入清水550ml，放入去皮的花生，煮沸，小火煮45分钟，至花生软烂。芋头去皮洗净，入蒸锅蒸40分钟，取出。

4、【川味串串香】配料：牛油2500克、色拉油3000克、豆豉150克、白芝麻50克、红油豆瓣酱1250克、麻辣火锅底料500克、高汤5000克。

羊蝎子的做法配方及配料

1、羊蝎子放入锅中，油煎稍***色，料香味进入羊肉中，然后出锅准备来炖。请点击输入图片描述 炖锅中倒入大半锅清水，水热后，放入味精，盐，少许胡椒粉，麻油也可以来一点，增添汤香。

2、步骤1 羊蝎子斩块后用放了迷迭香的清水浸泡半天，期间每隔半小时换一次水。

3、羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，[_a***_]血水。准备调料。羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。加入葱姜蒜。加入调料包。

4、将做法保存到手机 步骤 1 羊蝎子提前浸泡去除血水，砂锅炖煮5个小时。步骤 2 锅底铺上豆芽、莲藕、红枣、桂圆、生姜 步骤 3 捞出羊蝎子、加上炖羊蝎子鲜汤。

5、具体做法：准备好所需要的食材。先将羊蝎子放清水中浸泡10分钟，再换水浸泡几次，只要水清即可。洗净后的羊蝎子放入锅中，加冷水，再加上生姜与料酒，用大火煮开。

6、羊蝎子凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子 捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。

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