客家酿酒工艺能做出酱香白酒,客家酿酒工艺能做出酱香白酒吗
gkctvgttk时间2024-09-08 10:03:21分类酿酒工艺浏览36
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家酿酒工艺能做出酱香白酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍客家酿酒工艺能做出酱香白酒的解答，让我们一起看看吧。
米酒是酱香还是浓香？
都不是。
米酒是从酿造原料角度命名的，葡萄酒、杨梅酒等都属于此类命名。
米酒又叫酒酿，甜酒，旧时叫"醴"，用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的糯米拌上酒酵，发酵而成的一种甜米酒。
其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量极低，因此深受人们的喜爱 。
而酱香酒和浓香酒属于白酒传统四大香型之一（酱香酒、浓香酒、清香酒、米香酒），两者不能同类而言。
广东阳春十大名酒？
1.长乐牌长乐玉液
2.红荔牌红米酒
3.打虎牌飞霞液
4.珠江牌珠江纯生啤酒
5.三河坝牌大埔娘酒
6.远航九江***江双蒸
7.龙乡贡牌客家黄酒
8.石湾牌石湾玉冰烧
9.春花红酒
自贡产什么酒？
自贡最出名的酒要数旭水大曲，当初它和五粮液、剑南春、全兴大曲等等品牌一起被评为四川名酒，更有“自贡五粮液”之称。旭水大曲以高粱为原料，小麦制中温曲，老窖续糟发酵，粮糟混蒸混烧，再经贮存陈酿、精心勾兑而成，酿出的酒浓香郁雅，甘冽净爽。但后来酒厂不幸破产了，旭水大曲也成为了许多人记忆里的味道。
四川的好酒相当多，自贡隔壁的五粮液、泸州老窖都是知名的品牌。西南地区出好酒，同在西南的贵州也毫不逊色，除了茅台以外，也有国台、钓鱼台、东方国宾、珍酒、习酒等等品牌，全都是国内非常知名的好酒。
红茅烧：“红茅烧酒”酿酒绝技源自唐宋，***用传统固态酿造技术精心酿制而成，前身为“荣州红酒”，而“荣州红酒”在唐代时期就已经是四川名酒了，也是中国历史上持续时间最长的“官酒”和“贡酒”。
荣县酒厂，沿用土法酿造红粱白酒，六十年代试产曲酒，1***3年建成年产150吨曲酒车间正式量产大曲。1980年，在四川省第二届评酒会上，60度荣县大曲——后易名旭水大曲，被评为四川名酒，同时获评的还有五粮液、剑南春、泸州特曲、古蔺郎酒、全兴大曲、万县太白酒、邛崃文君酒、泸州头曲、沱牌大曲。
我国白酒产业相当发达，除了四川出好酒，贵州也是名酒云集，董酒，金沙酒，国台，茅台，鸭溪窖酒，还有东方国宾酱酒，扎根茅台镇20余年，致力于给消费者带来好喝不贵的纯粮食酒，***用最正宗的“12987”酿造工艺，历时5年窖藏，让酒的味道更醇厚。
四川自古以来都是盛行酿酒，位于四川的自贡市也不例外。自贡市本地自产的白酒酒有鸿鹤大曲酒，自贡曲酒、自贡白酒、自贡大曲、盐都二曲、鸿鹤二曲、蜀光大曲、银液、龙乡酒、群龙酒等；啤酒有“月华”啤酒。
我国是白酒每个地区各有特色，如贵州是酱香型白酒，代表：东方国宾精品陈酿，正宗大曲坤沙酱酒，1年生产周期，5年窖藏后才灌装出厂，酱香浓郁，酒体醇厚顺滑，空杯留香，自饮送礼两相宜。
到此，以上就是小编对于客家酿酒工艺能做出酱香白酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家酿酒工艺能做出酱香白酒的3点解答对大家有用。
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