高粱和玉米掺合酿酒效果如何,高粱和玉米掺合酿酒效果如何呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和玉米掺合酿酒效果如何的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱和玉米掺合酿酒效果如何的解答，让我们一起看看吧。

1. 大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？
2. 你好！请问，用玉米、高粱、小麦一起来酿的酒会发出香味来吗？
3. 酿酒稻谷可以和高粱一起蒸吗？

大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？

别的地方看到的，供参考：一、高粱。

小麦、玉米粉碎，（4斤）混合发酵，先用开水浸泡20分钟杀菌，（当然蒸熟了的就不用开水杀菌了），按1斤实物配2—3斤水的配比，水温调控28—30度，加酵母一小袋，搅匀好盖，在室内环境温度昼夜不低于28℃时可以不通电，反之插好电源，启动开关键，按发酵键，按+键设定30度，按开键正常工作，绿灯亮。

发酵至15—20天，打开盖桶内鼓泡，即发酵结束。

捞渣，洗渣，蒸馏。

因为高梁，小麦，玉米质地硬，发酵时间稍长。

你好！请问，用玉米、高粱、小麦一起来酿的酒会发出香味来吗？

玉米、小麦、高粱、等都是酿酒原料！当然可以发出酒香了，至于香味是否醇厚，还需要看水质，以及酿酒的技术与工艺了！酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美！我喜欢茅台！

酿酒稻谷可以和高粱一起蒸吗？

酿酒稻谷和高粱不能一起蒸。

可以一起发酵，但蒸粮不能一起，高粱泡粮时间、蒸粮时间都要比大米长很久。高粱要初蒸，焖水，复蒸，复蒸的时候加入大米一起蒸差不多。

发酵时大米会出很多水，蒸酒的时候需要拌入一定比例的稻壳，保证不塌气，顺利出酒。

可以

高粱个大米发酵没有任何问题，杰出代表，五粮液，集五种粮食于一体发酵，大米、糯米、玉米、小麦、高粱。我们也在从事浓香型五粮大曲的生产，传统浓香续糟酿造工艺。大米、糯米、高粱、需发泡。与母糟按配比拌在一起，加入糠壳。

到此，以上就是小编对于高粱和玉米掺合酿酒效果如何的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱和玉米掺合酿酒效果如何的3点解答对大家有用。

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