酿酒的高粱从哪里买的啊,酿酒的高粱从哪里买的啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒的高粱从哪里买的啊的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒的高粱从哪里买的啊的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒用的高粱是带皮的还是脱皮的？
2. 茅台镇酿酒的高粱叫啥？

酿酒用的高粱是带皮的还是脱皮的？

1 去皮。

2 天下美酒出高粱，高粱酒是很多爱酒人士的挚爱，关于酿酒、每种粮食有它的特点，在此作为重点来讲解一下，因为每个地方喝酒人的口感都稍有不用，比如说大米酒的特点是纯，而糯米酒的特点却是顺滑，南方地区的人比较喜欢，再者云贵川地区的喜欢喝玉米、高粱制作的酒，玉米特点是甜，高粱的特点是香，湖南、江西、湖北某些地区也偏爱喝稻谷酒，稻谷酒的特点是辣，另外北方也喜欢玉米酒，小麦酒的特点是劲等等，不同的粮食，不同的口感和风味。

茅台镇酿酒的高粱叫啥？

茅台镇特有的红缨子高粱，茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。

茅台镇赤水河谷及其周边的糯红高粱才是最适合酿造酱香酒的高粱品种。

到此，以上就是小编对于酿酒的高粱从哪里买的啊的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒的高粱从哪里买的啊的2点解答对大家有用。

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