高粱酿酒批发厂家电话多少,高粱酿酒批发厂家电话多少号

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒批发厂家电话多少的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱酿酒批发厂家电话多少的解答，让我们一起看看吧。

1. 李渡高粱是哪里的？
2. 高粱酿酒方法和步骤？
3. 巨型高粱种子哪里有卖的？

李渡高粱是哪里的？

李渡高梁酒是江西省具有特殊风味的历史传统名酒之一，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。酒度为五十六度。酒色清而透明，芳香浓郁，味正醇甜，余味醇净，饮之过量不“上头”，将醉不口渴。 李渡高梁酒用大米为原料，用大曲为糖化发酵剂，用缸、砖结构老窖发酵制白酒的新工艺。据县志载：清代中叶，李渡高梁就有以当地特产的优质糯米为原料酿制烧酒的习惯。1962年被评为江西名酒。李渡高梁酒已有一百多年的酿造历史。

高粱酿酒方法和步骤？

1.浸泡：水温85-90℃，浸泡的水要淹过高粱15-20厘米，浸泡时间16-18小时。浸泡过程要翻动2-3次，让高粱充分浸泡，浸泡时间到后，放掉泡粮水。

2.蒸煮：在酒甑低放一层粗糠，均匀撒上高粱，开大火进行蒸煮，蒸煮时间1-2小时，蒸煮达到内无生心，外微开花，保证高粱完全熟透。

3.打量水：就是给蒸煮过的高粱补充水分，水温在80℃以上，越高越好，一般要用开水，加水量做到高粱吃水透彻，不外流为准。

4.堆积：打量水后，在地板上堆积20-30分钟，目的让高粱充分吸水，保证水分充足，便于糖化。

5.降温：堆积时间到后，开始降温，可以用鼓风机、风扇进行降温，要做到温度均匀，温度一般在2℃以下。温度降到30-35℃（夏天越低越好），加曲。

工艺流程: 选料-浸泡-初蒸-焖粮-复蒸-摊凉-拌曲-装箱培菌-配糟-发酵-蒸馏-成品。操作要点: 浸泡:加水浸过高粱层面，浸泡时间约10-16小时。待高粱浸泡透心后，放去泡高粱水，用清水洗净。

将泡透的高粱装入蒸煮锅中，上大汽后蒸45分钟，揭盖向甑中泼入高粱重量15%-20%的水，让高粱粒吸水膨胀。圆汽后蒸30分钟，泼一次水，再蒸30分钟。

将初蒸好的高粱出甑倒入装有凉水的泡玉米池中，使水盖过高粱面，高粱皮冷却收缩使高粱开口。润水时间约10-15分钟。

将润好水的高粱再装入甑中，加大火复蒸。前45-60分钟加盖蒸，后半小时敞开蒸，使高粱收汗。

将复蒸好的高粱摊凉至28~30℃，夏季摊凉到室温时，就可加入酒曲粉拌匀。用曲量为高粱重量的0.6%。

将拌好曲的高粱粒堆在晒垫上，扒平，高粱粒上铺盖一张晒垫保湿。冬季还要在盖垫上加盖一层干净的稻草保温。

将糖化好的醅料装入缸中，然后用塑料布封缸发酵6天以上即可蒸馏。发酵时间，夏季从培菌开始7天左右，冬天缸的四周用稻草等保温，约9-14天。

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高粱酒蒸馏一般需要掐头去尾，100斤粮食去酒头半斤，直接接酒到想要的度数为止，剩下的尾酒用大火催出来倒入下锅复蒸。

巨型高粱种子哪里有卖的？

一般来说，购买高粱***最好去一些专业的***经销商或***生产企业处购买，以确保购买的***质量较高，从而保证栽培的效果更佳。同时，在选择高粱***时，也要考虑性状,抗性,季节等合适的***。此外，还可以到当地的农贸市场或网上商城购买高粱***。

巨型高粱是一种非常罕见的特殊作物，一般并不像常见的农作物那样常规的***市场会有出售。如果你非常有兴趣尝试种植巨型高粱，可以考虑进入国内相关的农业种植论坛或者与专业的种植公司进行联系，寻求相关的信息或者购买***。但是请注意：在国内种植巨型高粱，需要具有专业技术和充足的耕地***，建议在了解全面情况后再进行种植。

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